日式南瓜挞：日料店的招牌日式南瓜挞

这款甜品应该算是最近比较流行的，已经成为了日料店的招牌甜品，卖的还比较贵，今天在家里自己复刻了一下，没想到还真的成功了，味道一模一样。

By 淘桃曼

用料

• 南瓜 400g
• 香蕉 1根
• 燕麦片 90g
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 15g
• 牛奶 40g
• 细砂糖(南瓜用） 7g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖（淡奶油用） 10g
• 椰蓉 少许

做法步骤

1、先将南瓜上锅蒸熟

2、将香蕉捣成香蕉泥

3、香蕉泥中倒入燕麦片混合均匀

4、将混合好的燕麦导入一个6寸的方形模具中

5、用刮刀将燕麦按压紧实

6、放入烤箱用170度烤10分钟定型

7、现在将蒸熟的南瓜用料理机打成泥

8、中途打入两个鸡蛋

9、用料理机将鸡蛋和南瓜混合均匀

10、随后倒入玉米淀粉、细砂糖和牛奶

11、混合均匀至无颗粒状

12、将南瓜糊倒入模具中

13、放入烤箱用160度烤30分钟

14、烤好以后，取出等待放凉

15、现在来打发淡奶油

16、奶油我们需要打至9分发

17、将奶油挤在南瓜的表面

18、用刮刀将奶油涂抹平整

19、在用叉子做一下装饰

20、最后表面撒上椰蓉就完成了

小贴士

做这款甜品，南瓜可以选择贝贝南瓜，口感会更好哦！

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解******毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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