热咳寒咳适合饮的瘦肉汤:热咳不止,口干舌燥不妨试下这款汤
人气:395 ℃/2024-03-07 17:49:48
大家好,我是讲饮论食,一个美食爱好者,对于美食的热爱使我不断去探究美食的新做法,也希望得到高人的指点。共同为美食贡献力量。
今天,为大家再推荐一款适合秋天喝的靓汤,雪梨南北杏猪肺汤。南杏仁有润肺止咳,润肠通便,北杏仁能下气平喘,化痰止咳之功效。这款汤特别适合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘结者饮用。
材料:雪梨2个,南杏仁10克,北杏仁5克,蜜枣2个,猪肺1副,姜片2片,料酒2匙,葱结1 个,胡椒粉3克,盐适量。
做法:
1、猪肺用自来水反复冲洗,挤出血水,这个过程要反复多次,至猪肺变白后,用牙签刺破小的气泡,把里面的东西清理干净,然后切成小块,然后再用面粉、白醋、白酒反复搓洗挤出杂质血水,减少血腥味和肺部的杂质。(过程有点繁复,但为了吃得心安,还是多操心下)
2、雪梨去皮和核,切成小块,南北杏洗干净。
3、猪肺冷水入锅,加入料酒、葱结、姜片,大火烧开,2 分钟捞起,过冷水。
4、把所有的材料放入砂锅,加入清水没过材料,大火烧开,转小火煲2小时,加盐和胡椒粉调味即可饮用。
喜欢这款汤的,可以试下,或者关注我,共同探讨美食。