这汤真的好喝营养丰富又补钙：这碗汤具有养颜补充钙质的功效

人气：124 ℃/2024-01-23 06:10:56

作为一个女性代表最怕的莫过三件事：发福、变老、吃美食。有鉴于大家近期对于减肥食谱的喜爱，这回KT要推荐每到新加坡or马来西亚必吃的“肉骨茶”来犒赏各位的支持！大家肯定很疑惑，这碗是茶还是汤的料理，怎么让你水水，且听我娓娓道来......

肉骨茶（Bak Kut Teh，请用闽南语发音），其实不是茶哟！望文生义让我也误会它了，汤里并没任何茶的的成分。仅有猪肉和猪骨，搭配特制的药包（内含：当归、枸杞、党蔘、桂皮、茴香、八角、丁香、胡椒.....等药材及辛香料）长时间炖煮，逼出猪本身的胶质，是温柔且四季皆宜的汤品。

至于女人最怕的三件事，肉骨茶完全替你解决问题！首先，药包在熬煮的过程中有去油解腻，不让你摄取过多的脂肪；其次，能吃得满满的胶原蛋白；最后还可以吃到扎实Q弹的排骨，真是集三种功能于一碗的好汤。重点是热量很低，一人份不过125大卡，当做减肥代餐是不错的选择。

想必你会问，既然没茶怎么叫肉骨茶？

从前福建沿海一带许多人为求生计，离乡背井下南洋，只为在另块土地开花结果。可初来乍到人生地不熟，刚开始只能做些苦力工作，因此在马来西亚的巴生几位来自永春的乡亲经营起小吃生意，专门卖咸饭、肉羹汤。后来有个名为李文地的年轻人在这打工，学得手艺后自立门户，卖起家乡名菜炖肉骨。不过为了更贴近华人的饮食习惯，吃=补，他在码头捡拾商货掉落在地的中药材，慢慢尝试，才有今天这道名闻遐迩的肉骨茶。