国际顶级厨师来上海：外滩最帅华裔主厨，自己

今天吃货君要推荐给大家一家非常了不得的法式餐厅！究竟有多牛呢？别急，听吃货君给大家一一道来~

震撼一：最帅的华裔厨师

在上海有这么一位帅主厨，曾被评为“外滩最帅华裔厨师”！帅到小编心都酥了~

嗯哼~不花痴了~整顿一下心绪，我们继续哈~~~

这位帅主厨不仅人超级帅，还超级牛！从事西餐十余年，做过的酒店那可都是上海顶级的！

外滩3号Jean Georges

2004年，我们的帅主厨Jackson成为第一批上海Jean Georges法餐厅的开张员工。三年间，他深受米其林三星大厨Jean Georges的熏陶，为其今后的烹饪风格打下深深的烙印。

在之后的一段时间里，Jackson分别在上海的香格里拉大酒店，上海柏悦酒店和半岛酒店，这三家超五星级酒店担任重要职位。

外滩十八号Mr & Mrs Bund

在2009年，Jackson在亚洲排名第七餐厅Mr & Mrs Bund担任高级主厨职。在2012年更有幸成为世界百强企业联合利华饮食策划的西餐技术支持顾问，从而对法式料理在当今餐饮市场中的定位有了更独特的见解。

震撼二：摩赞餐厅赞赞赞

现在这位金光闪闪的帅主厨自己开餐厅啦！MORE THAN ONE by Jackson.Z 摩赞餐厅居然开在了金汇路上，真是艺高人胆大啊！而且生意爆好！每天爆满！更重要的是居然人均才200！

这里除了有超级厉害的帅主厨，环境也是一流！

白天，这里是静谧的文艺餐厅，摩登简约的环境尽显法式情调，是闺蜜聚会的好去处；夜晚，幽幽的灯光将法国的浪漫情调慢慢晕染开来，更是惬意，绝对是浪漫约会的不二之选。

震撼三：米其林水准菜品

当然，一家餐厅的主角还是美食！和其他菜系相比，法餐给人感觉更是一种艺术。从摆盘到味道，都散发着浪漫的情调~

接下来就跟着吃货君一起来品尝一下这里的美味菜品吧！

第1道：前菜

鹅肝棒棒糖配迷你焦糖鹅肝，

黄油面包，蔓越莓干（88元）

嗯？鹅肝？在哪里呀在哪里？原来藏在我们的棒棒糖里~这么可爱的设计吃货君很是喜欢呢~蔓越莓做的外层让吃货君吃起来有种吃糖葫芦的错觉~瞬间回到小时候呢~

法式生牛肉塔塔配有机色拉，

蒜味法棍面包（78元）

纹理清晰的澳洲牛肉搭配清新的有机色拉，亮眼的颜色搭配让人看着就很有食欲。牛油果的糯搭配牛肉颗粒的糯，多层次的口感交织着鲜甜，还有蒜味法棍当配角，为这场美味演出增色不少。

第2道：主菜

鹅肝松露意饭配黑松露片，

松露酱，煎鹅肝（78元）

素有“白珍珠”之称的鹅肥干可谓将法国菜的浪漫推向极致。菜品一端上来所有的人都被其香味吸引，煎鹅肝的“爆浆”的口感实在过瘾。米饭上面有松露片，还裹着松露酱，每一粒都吸满酱汁，饱满入味。

煎烤鸭胸配鹅肝，

花菜泥，烤京葱（158元）

法餐中最为经典的香煎鸭胸配鹅肝一上桌就让人惊呼连连。鸭皮略带焦脆与香而不腻的鸭子一同入口简直赞！更值得一提的是，吃货君从来没想过摆盘的京葱蘸花菜泥也能如此美味，第一次扫盘得超干净！

第3道：甜品

蜂蜜香芒奶油焦糖杯（58元）

这个甜品一端上来就很受欢迎。最上面的是香芒冰淇淋，中间夹着玉桂焦糖片，杯子里面是浇了芒果蜜汁的奶油。别看摆盘这么小清新，吃法很是粗狂呢~把焦糖戳碎，伴着吃，那口感真是让人陶醉~酸的，甜的，脆的，软的...

法式冰火奇缘泡芙（38元）

烘焙的松脆的泡芙中间夹着伯爵红茶冰激凌，吃前淋上微微泛苦的热巧克力，一口下去冰淇淋搭配热巧，在口中上演冰火两重奏，让人沉醉。

还有超级多的美味法餐等着你哟~绝对能满足你挑剔的味蕾！

（内容来自网络）

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