又香又甜的土豆做法：你没吃过的土豆做法一口很热乎

土豆是生活中经常吃到的一种食物，它可以做菜，也可以做主食。土豆是粗粮的一种，减肥人群中就会把它列入优质主食里面，它的食物纤维很丰富，能帮助肠道运动，促进排泄，饱腹感很强，除此之外它还有蛋白质，维生素等等营养，价值非常高。经常食用这些食物，对我们的身体很有帮助，不管是做菜还是做主食，多吃一点是好的。

土豆的做法有很多，因为它的口感很粉糯，没有太大的刺激味道，所以很多朋友都喜欢，跟任何食物都可以搭配，它独有的口感，搭配上容易吸收对方精华的体质，制作起任何美食都没有违和感。今天要用它来做一道美食，可以做主食、夹馒头，直接吃，也可以做菜，吃法非常多，只要是自己喜欢就好。我更喜欢用它拌米饭饭，味道特别香，吃着口感软糯，入口鲜美。

这道做法并不难，可以说非常简单，用土豆做出的菜是主角，那么灵魂就在它的料汁中，鲜美多汁的料汁裹着土豆，汁水多，咬一口嚼劲足，在这个季节吃上一口特别热乎，暖身又暖胃，比吃肉还香。这是一道你没有吃过的土豆做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一个土豆，适量土豆淀粉，一根青椒，一根哄你估计，适量姜葱末，100克猪肉末，一勺豆瓣酱，适量胡椒粉，适量生抽，适量盐，适量淀粉水。

【制作步骤】

1.准备一个土豆，清洗干净，去掉外皮，先切成薄片，放入盘中，冷水上锅蒸15分钟。把土豆蒸到熟透。

2.蒸熟的土豆取出来，加少许盐 ，然后用工具把它捣成泥。

3.准备适量的土豆淀粉，少量多次地加入到土豆泥中，一直加到能揉成团的程度即可。淀粉可以用玉米淀粉，红薯淀粉，豌豆淀粉等等，能用来勾芡的就可以用。

4.抓一小撮的面团，然后搓成小圆球，最后把它按扁，一个生坯就做好了。

5.全部做好之后放在一边备用，不要叠加在一起，不然会粘连。

6.起锅烧水，水开之后下入土豆片，一直煮到土豆片全部浮起熟透就可以了。

7.把它捞出来过一遍冷水，30秒左右就把它捞出来，放在一边备用。

8.切点葱姜末。

9.青红椒切成碎丁备用。

10.猪肉剁成肉末备用。

11.起锅倒油，油热下入猪肉末，炒到变色，再把葱姜倒进来，炒出香味，然后加一勺豆瓣酱，炒出酱香味。

12.接着倒入青红椒，翻炒至断生，往里面调入适量生抽，适量蚝油，适量盐，适量胡椒粉，翻炒均匀。

13.然后把土豆片倒进来，开小火煨3分钟左右，让土豆都吸满汤汁。出锅前加点淀粉水勾芡一下就可以了。

小贴士：

1.淀粉最好用能做凉粉的那一种，吃着才爽滑Q弹。用玉米淀粉做的口感最差，有点软烂。

2.不喜欢生姜的可以不加。