咸蛋黄酥饼干家常做法：咸蛋黄杏仁一口酥配方简单
人气：249 ℃/2023-12-12 11:29:24
今天这款小零食，在玛格丽特饼干的基础上，加上了咸蛋黄的咸香，个杏仁的坚果香，做办公室小零食简直太棒了！
By 石头Kido_Kido
用料
- 无盐黄油 110克
- 低筋面粉 160克
- 细砂糖 35克
- 鲜蛋黄 2个
- 咸蛋黄 2个
- 杏仁片 适量
做法步骤
1、首先把咸蛋黄处理一下，我是放进烤箱烤熟，180度大概6分钟，烤到微微出油就可以，也可以蒸熟。
2、熟的咸蛋黄放凉。
3、黄油软化到用手可以轻易按下去。
4、加入细砂糖或者糖粉打发。
5、打发到颜色发白体积明显变大。
6、加入一个鲜蛋黄搅拌均匀。
7、再加一个继续搅拌均匀。
8、过筛进一半的面粉搅拌均匀。
9、另一半面粉过筛和之前放凉的咸蛋黄弄碎一起搅拌均匀。
10、下手揉成团。
11、均匀搓成球，大概分成21个，每个16-18克左右。
12、按扁一点点。
13、刷上一层全蛋液。
14、装饰上杏仁片。
15、烤箱预热好。
16、放入中层烤制。
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