合菜的做法大全家常菜：绘菜做法，一起学做菜

大烩菜。大家好，我是美味小舍。今天给大家分享一个大烩菜的做法，家里每次都做这么一锅实在是太香了。下面来跟我看下制作方法。

·先将一小把干木耳放入碗中，加入热水浸泡至软，泡开。

·将白菜帮子和叶子分别切成斜片备用。

·将土豆和豆腐切成小片，土豆片放入水中浸泡，防止氧化变色。

·将木耳放入开水中焯烫约2分钟，捞出后过凉水沥干。

·将葱姜蒜剁碎备用。

·在碗中加入适量花椒、八角和干辣椒段，备用。

·在锅中加入少量油，加入五花肉煸炒至微焦，加入葱姜蒜、花椒、八角和干辣椒段煸炒出香味。

·加入辣椒粉，炒香后加入生抽，倒入白菜帮子翻炒至软，再加入适量水煮沸。

·将木耳、宽粉和豆腐加入锅中，煮约8分钟，再加入白菜叶和土豆片，煮5分钟。

·加入小青菜烫熟，最后加入蚝油和鸡精，搅拌均匀。出锅前加入葱花和蒜末即可。

这道家庭版大烩菜营养丰富，包含肉、白菜、豆腐、土豆和木耳。每次做一大锅都非常香。如果您喜欢我的视频，请点击视频下方的“关注”、“点赞”、“转发”按钮。下期视频见！