陕南炒魔芋 今晚炒魔芋

说起魔芋很多人吃过的就是在烧烤档，我第一次认识魔芋也是在路边的烧烤档，当时看到一块说黑不黑又像豆腐用两根竹签串着，就问老板这个考的好吃吗？那是烤串才五毛钱一串，老板嘴真能说，能把魔芋夸成花，这也是我第一次吃烧烤。烤串和炒菜是两种不同的口味，后来在我来到广东，傍晚在很远就能闻到烤串的香味，大街小巷到处都可以看到烧烤摊，同事几个一起两瓶啤酒几十个烤串，吃的不亦乐乎，吃了那么多烤串，印象深刻的还是看魔芋，烤出来的魔芋加点盐辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，特别香。魔芋像豆腐一样软嫩可口，由于条件有限，没有烧烤架，我只能做了盘炒魔芋。魔芋也有一定药用功效，魔芋长得像马蹄，可是比马蹄大的太多了，大的可以和篮球差不多。据说我国古名叫蒟蒻，含淀粉很高，磨成粉做成我们常吃的魔芋豆腐，我国种植地多在陕西甘肃宁夏皮肤病者禁食。喜欢魔芋的朋友可以去试试，炒着吃，烤着吃都可以。