怎样做出最好吃的蒸肉：每天学会一道菜，鸡蛋蒸肉

之前上班的时候在公司食堂吃过一道菜。当时并不知道那叫什么菜。暂且叫他鸡蛋蒸肉。

公司食堂经常会把豆腐切碎拌一下铺在盘子里，然后打几个完整的鸡蛋铺在上面。或者是把肥肉剁碎了，放在下面，把鸡蛋铺在上面。吃起来还挺好吃的，但是加肥肉的时候比较腻。

所以我改良了一下。自己做水饺的馅剩了一点，铺在盘子里铺平，把鸡蛋打上去，然后上锅蒸，我蒸完以后没有淋调料。我弄得看起来有点干。

喜欢吃重口味的，可以在蒸完以后淋上辣椒油，酱油这些东西。淋了调料的比较水水的。

我们家的小孩子不太喜欢吃这种做法的鸡蛋。但是大人们还是蛮喜欢吃的。可能是每个人的口感不一样。

下回要多买点调料了，之前的酱油醋，因为外出房间里温度过高，吃起来一股酒精发酵的味道。不敢吃了。