芦笋木耳炒鸡腿肉：鲜美的炒芦笋鸡腿

芦笋和鸡肉搭配，得到同事的强烈认可，不停的说好好吃，好好吃。做菜的最大安慰莫过于被夸奖的同时，还一直不停下筷子，莫过于最终把所有的菜品都吃光。 经过试验对比，肉鸡腿的肉质比小鸡腿的肉质要粗，翻炒之后嫩滑的口感没有小鸡腿来的直接，亲们有小鸡腿的尽量不要用大鸡腿翻炒。芦笋带有微微的甘甜，加上香菇的鲜味，鸡腿的嫩滑。 《 豆果美食·小美的美食 》

By 小美的美食

用料

• 小鸡腿、芦笋 适量
• 油、盐 适量
• 生抽、料酒 适量
• 草果、姜 适量
• 蒜、香菇 适量

做法步骤

1、香菇切片后再水中煮一会捞出待用

2、芦笋去老根，鸡腿切小块清洗干净血水。

3、热锅热油，放入鸡腿。

4、稍微翻炒，放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分钟。

5、放入香菇。

6、翻炒均匀1分钟.

7、放入芦笋撒适量的盐，盖上盖子焖1分钟。

8、打开盖子混合均匀即可。

9、开吃吧

小贴士

请全程用大火，若火不够大，可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间，但是鸡肉不适合炒太久时间，肉质会老。正常家里的大火，步骤这个时间够了。

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