夹心巧克力蜂蜜曲奇饼干做法:糖小朵甜蜜控糖秘籍零卡糖吐司
人气:251 ℃/2024-04-13 10:41:16
By 零度甜品
用料
- 中种:高筋面粉 350克
- 鲜酵母 15克
- 牛奶 210克
- 主面团:高粉 150克
- 糖小朵零卡糖 75g
- 盐 6克
- 全蛋液 80克
- 淡奶油 100克
- 奶粉 25克
- 黄油 15克
做法步骤
1、中种提前一晚上和好,放冰箱冷藏,第2天使用。
2、主面团里除了盐和黄油,所有材料称在一起搅匀把8种面撕成小块儿加入。
3、揉到粗膜的时候加入盐和黄油。
4、露出手套膜后,整成一个圆形的松弛30分。
5、平均分成6份。滚圆再松弛15分钟。
6、擀开再翻过来,两边对折继续擀长
7、卷起来
8、顺着一个方向排在模具里。36度,醒发一个小时。
9、上火150,下火185,烤36分钟。
小贴士
两个450克吐司的量 切片,早餐做三明治很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。