500人食堂蒸菜菜谱，名厨汁味，圆中秋美味百叶结烧肉

今天来分享一道不用炒糖色的百叶结烧肉，简单又好吃，肉食控快来。

By 薄荷糖的味道818 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 800克
• 葱姜 适量
• 味美鲜珍品料酒 2勺
• 六月鲜红烧酱油 3-4勺
• 味美达初榨原酿生抽 3-4勺
• 冰糖 适量

做法步骤

1、先把五花肉切小块

2、冷水入锅，加葱姜和料酒去腥

3、煮开后捞出洗净

4、锅中少油，下葱姜爆香，下五花肉煸炒至微黄

5、加红烧酱油和初榨生抽

6、五花肉倒入砂锅，加水没过肉块，放入冰糖

7、大火烧开后转中小火炖半小时

8、加入百叶结继续炖20分钟左右，大火收一下汤汁即可。

9、简单又好吃

小贴士

肥而不腻的百叶结烧肉，超下饭的家常菜

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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