蒜蓉粉丝开边虾怎么做肉才脆？方便简单家常菜家常蒜蓉粉丝开边虾

媳妇双胞胎怀孕28周 5天 清淡的吃烦了 想吃一顿味道重的 只能满足一下咯

By 灬暮色微凉灬

用料

• 主料 活虾 半斤（约15只）
• 辅料 龙须粉丝 1小捆
• 小米辣 1个
• 大蒜 1头
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 鸡精 1/4勺

做法步骤

1、鲜虾去头，盐水洗净，开背，挑去上下虾线。

2、盘底垫入提前泡好的粉丝，把虾肉上翻依次摆好。

3、虾肉朝上，是为了等会更入味。

4、准备蒜泥

5、热锅烧油，7成热倒入蒜泥。立刻关火，余温足够弄出蒜香。大火会胡。

6、出锅后拌剁椒段，一勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一点咸盐和一丢丢鸡精

7、搅拌后均匀覆盖在摆好的虾上

8、起蒸锅，水开后放入蒸屉，盖好后大火十分钟

9、就像这样放进去慢慢来

10、蒸好后撒上葱末

11、起锅烧油，油开后刺啦一声浇在虾上。 这道菜便算完成了。

小贴士

1-操心烫伤，蒜蓉可以水洗粘液。我是懒。。。 2-虾的背部，腹部都有线，必须抽，虾脚没剪，也是懒。。。 3-蒸的时间千万别长，因为粉丝万一干了，影响口感

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