圣诞泡芙树做法步骤：圣诞泡芙树，圣诞烘趴为爱起烘

2016年的圣诞节对我来说，既忙碌又幸福。 忙着烘焙，忙着下厨，也忙着预热圣诞节~~~但在忙碌的同时，又倍感充实和幸福~~ 当阳光透过窗~~我和钟先生坐在餐桌边，静静地品尝烘焙下午茶时~~~ 幸福就充盈在心间~~~ 烘焙，甜在嘴里~~也甜在心里~~ 圣诞，是浪漫的代名词~~~而浪漫也需要健康护航~~~ 烘焙，为健康起烘~~烘焙，为爱起烘~~ 泡芙对于我和钟先生，有着特别的意义~~ 在这个充满着浪漫气息的圣诞节日里~~~做一颗“泡芙”圣诞树送给我和钟先生~~

By 18LS28xgl零落 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 60g
• 黄油 45g
• 锐澳鸡尾酒 100毫升
• 鸡蛋 2.5个
• 老酸奶 180g
• 装饰糖 3g
• 糖粉 6g
• 蜂蜜 6g
• 胡萝卜 0.5个

做法步骤

1、备好食材：将黄油，锐澳鸡尾酒放入奶锅里；备好鸡蛋，低筋面粉；

2、将奶锅里的材料用中火加热，一边加热一边用刮刀搅拌至黄油融化；

3、当奶锅里的液体沸腾时，转小火，继续保持液体沸腾状态，倒入面粉，用刮刀迅速用力搅拌均匀，成为一个烫面团； 观察奶锅底部有一层糊化状态就可以关火了；

4、鸡蛋磕破，用手动打蛋器将蛋液搅拌均匀；

5、待面团稍微冷却后，倒入少许鸡蛋液，一边倒入蛋液，一边用刮刀搅拌；

6、当面糊柔滑细腻，用刮刀挑起，面糊掉落后能在刮刀上形成一个倒三角即可停止倒入蛋液；

7、将蛋糊装入裱花袋；

8、裱花袋子底端剪1个口子，将面糊挤在模具里；泡芙面糊之间需间隔些距离；

9、烤箱上下火200度预热，时间设置为20分钟；

10、将烤盘放进烤箱中层，烘烤16分钟；观察泡芙上色，即可取出；老酸奶装进裱花袋里；

11、将老酸奶挤进泡芙里；

12、胡萝卜削成锥形，插上牙签，再插上泡芙；

13、将胡萝卜插满泡芙，整理成“树”的形状；

14、淋上蜂蜜；

15、撒上装饰糖，筛些糖粉即可。

小贴士

1、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙时间可灵活掌握；

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