如何给茄子豆角增加营养？夏天吃茄子豆角不如吃它

夏天天气炎热，一般家中有小院的都会种些豆角，茄子的，天天吃也都够了，这时候我们该换个食材吃了，南瓜藤就是一个不错的选择，夏天吃茄子豆角，不如吃它，1块5一斤，看着便宜钙却是鸡蛋的6倍！

南瓜藤其实就是南瓜的嫩藤和嫩叶，看着不起眼，价格也便宜，钙却是鸡蛋的6倍，还有清肺，平肝，和胃，通络的功效，很适合当成养生菜食用，老年人可以多吃一点，南瓜藤可以炒着吃，煮着吃，我最喜欢的就是用它来包成馄饨，特香，今天就给大家分享一下用南瓜藤馄饨的方法，吃着特鲜！

南瓜藤馄饨

首先我们要把南瓜藤处理好，去掉外衣和不需要的大叶子，再放入锅中焯水，焯完水后捞出放入凉水中过凉，等不烫手后捞出过凉，在切成碎末！

碗中放入猪肉馅，虾仁，葱花，料酒，姜末，食盐，白糖，食用油，搅拌均匀后再把南瓜藤放进去，再次搅拌均匀，这样馅料就制作好了！

馄饨皮我们买现成的就可以了，用馄饨皮包裹住馅料，放入锅中煮熟就可以食用了。

再用食盐，香油，胡椒粉，紫菜碎 ，浇入1勺热汤，调制成酱汁，汤汁中还能再放一点的蛋皮丝，这样美味的馄饨就制作完成了，吃起来特别的鲜，或者是蘸辣椒酱吃味道也是不错的，有喜欢的小伙伴就试试吧！