炸着吃的一种没刺的鱼，母亲炸的小白鱼只存在记忆里

这种鱼的鱼鳞和鱼刺特别少，以至于炸的时候都不用刮鱼鳞，母亲直接用剪刀把尾巴剪掉，洗干净撒上盐在盆子里腌一腌。

炸这种小白鱼非常的简单，给它挂上一层薄薄的面糊，锅里倒上油，油锅开了，就把带着面糊的小白鱼放进水，然后用筷子翻一翻，防止把小白鱼炸糊了，这小白鱼很爱熟，因为本身个头小还没长大，内部又十分脆弱，刺又不是太硬，炸到金黄色就可以出锅了。

小白鱼刺很少，基本上都是一根主刺带着略干小刺，吃的时候不容易卡着喉咙，小白鱼的味道很香酥，肉质鲜嫩，从头到尾能整齐的拉开一条直线，鱼刺排的很齐整，它们喜欢在水库里游来游去，成群结队的爱运动，所以鱼肉特别的紧凑。

小白鱼卖的不便宜，所以只有在生病感冒时，母亲除了给买罐头接着就是给我炸这小黄鱼了，炸熟的小白鱼母亲总是让我多吃，然后多喝茶水，这些病才会好的快些，而母亲吃的却很少，虽然炸了很多小白鱼，母亲只是象征性的吃几条就不在吃了，

我知道母亲也很爱吃，但是为了自己心爱的孩子不得不撒谎，就像那个吃了一辈子鱼头的母亲，她总说自己只爱吃鱼头，不爱吃鱼肉，让人误以为鱼头是她的最爱，只是没有人从她的角度理解这位母亲罢了。

每一个逝去的亲人，都会在天上变成星星，我的母亲也不例外，她老人家不知不觉走了四年了，现在应该是4岁了，是在幼儿园读书的年纪，只可惜我再也找不到她了，也吃不到她给我炸的小白鱼，无尽的思念只能藏在梦里面。