传统煎黄鱼的制作步骤:手把手教你香煎小黄鱼
人气:260 ℃/2024-01-16 05:34:09
新鲜的黄鱼,煎的不老不嫩,撒上芝麻和孜然粉,别提多美了!
主料
小黄鱼适量,淀粉适量
辅料
盐适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,芝麻适量
煎小黄鱼的做法步骤
1、黄鱼洗净去内脏鳞,头,我不喜欢吃头所以去掉。
2、鱼身上刻刀。用盐,胡椒粉,腌渍十分钟入味。鱼里拌一勺食用油。
3、沾一层淀粉。
4、入油锅煎微黄即可。中小火。
5、出锅撒一层孜然粉,芝麻即可,也可以撒椒盐。
小窍门
1,炸的时候先不要翻动,等外皮凝结了,晃动锅即可,用筷子翻身煎另一边。
2,黄鱼很鲜,不要煎太老,这样才能外酥里嫩。
3,第一次腌鱼的时候,盐要放足。