泰式鸡排饭云南：泰式烤鸡排盖饭

“本篇做的是泰式烤鸡排佐米饭，是闺蜜去泰国玩带给我的香料调料，据说是泰国东北部专门用来烤鸡的，做之前尝了一口，就是泰国复合式香料的感觉，我在腌鸡肉时又另舀了一勺香茅酱进去，腌一天，整个鸡排入味够够的，香气扑鼻，好吃极了。

鸡腿6支（取肉300克）、泰国烤鸡腿腌料50克、香茅酱20克、胡萝卜150克、土豆300克、洋葱70克 米饭”

用料

主料

• 米饭
• 3份

• 鸡腿
• 6只

辅料

• 胡萝卜
• 150克
• 土豆
• 300克
• 洋葱
• 70克

调料

• 腌料
• 50克
• 香茅酱
• 20克

泰式烤鸡排盖饭的做法

1.

将鸡腿去骨取肉

2.

将配方内的调料都倒在鸡肉上，抓匀，腌制1天

3.

烤鸡肉前，先将锡纸折叠二层铺在烤盘内

4.

将蔬菜洗好切成块，铺在烤盘内，蔬菜上铺上腌好的鸡肉

5.

烤箱开210度，烤12分钟左右，烤到鸡肉熟即可

6.

鸡肉熟，蔬菜并未熟，请另取锅，将所有蔬菜和腌鸡肉酱汁倒入锅中收汁，煮到蔬菜熟软状

7.

盛盘：将蔬菜铺在底部，表面铺上切好的鸡排，再淋上酱汁即可