洋芋跟土豆有啥不同，你分得清土豆和洋芋吗

有好多盆友跟我说，

可以连着一个星期做土豆，

其实，技术层面是没有问题，

但是，我怕掉粉掉到我心碎啊。

土豆是个十分百变的食材，

那洋芋呢？

很多人分不清土豆和洋芋，

还有山药蛋，

其实，它们统称为马铃薯。

据可考的文献，

马铃薯在16世纪传入我国。

由于幅员辽阔，各地的叫法都不同，

培育的方式也造就了不同的形状、口感。

但是，我还是习惯把小一点的叫洋芋，

因为感觉这名字比较Q，

土豆这名字还是太块儿了，

想想都很大只。

鉴于，我司有十分良好的下午茶传统，

于是，

我默默的端出来了上次买的洋芋。

主材：小土豆（洋芋）

辅材：姜、香菜、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、油、盐

Step1.洋芋放水中煮沸，加盐（入味），

能戳穿即可。然后捞出放冷水中剥皮，口味重的也可以不剥

Step2.热锅冷油，小火下姜末

Step3.姜末稍稍煸香，下洋芋

Step4.洋芋外表煎焦黄，下孜然粉

Step5.五香粉

Step6.黑胡椒粉

Step7.辣椒粉、盐

Step8.充分拌匀后，撒一把香菜（非香菜爱好者可省略此步骤）

下午茶好了~

还记得学校门口的炸土豆么，

其实自己也能做。

小土豆的口感绝对更好，而且卫生。

总结步骤就是，

盐水煮土豆，

回锅煎焦加调料。

浩南哥强烈谴责洋芋买少了，

这个锅我还是真不想背，

上次在办公室炖洋芋排骨汤的时候，

是谁喝得砸吧嘴。

每次去美食街，

都要端一碗边走边吃，

现在好了，自己动手做，

当零嘴也好啊~