简单的煎饼做法10分钟解决早餐：懒人早餐煎饼比手抓饼还好吃

正所谓一日之计在于晨，工作之前当然要吃个饱腹的早餐才能精神奕奕，工作起来也事半功倍。优质营养的早餐应该同时具备蛋白质、肉类和蔬菜，就比如我今天要分享的这道早餐--蔬菜海鲜煎饼。食材有卷心菜、胡萝卜、鸡蛋和虾仁，营养面面俱到。烙好的饼，外酥里嫩，蘸上调好的酸甜酱，吃了还想吃。而且做法简单，全程不用和面、揉面，不用弄脏手，二十分钟就可以做好，喜欢的朋友一定要试试这个吃法。

【食材】：虾仁 10只，胡萝卜 50克，卷心菜 100克，中筋面粉 100克。

【制作步骤】：

步骤一：将卷心菜和胡萝卜洗干净切丝，由于虾仁已经事先剥壳了，所以只需要洗干净对切半就可以。

步骤二：取一个大盆，加入100克中筋面粉和150毫升水，搅拌均匀形成面糊。

步骤三：打入1个鸡蛋，一起搅拌均匀。

步骤四：再加入1克盐和少许白胡椒调味。

步骤五：调味后再加入胡萝卜丝、卷心菜丝和虾仁，全部拌匀。

步骤六：起锅加一点油，用纸巾在锅底锅边分别抹上一层油，锅烧热后倒入面糊。

步骤七：煎面糊的过程保持中小火，并盖上盖锅闷，这样会比较快熟。

步骤八：3分钟后差不多可以翻面，可以取一个比锅子大的盘子，盖上锅子再翻转，就可以翻面。

步骤九：翻面后再倒回锅子煎另外一面。

步骤十：因为煎饼很厚，要测试看有没有熟，可以拿一支筷子插入面饼，然后拿出筷子看看有没有沾黏面糊。如果还有沾黏则表明还没熟透，可以在加热一下。

步骤十一：熟透后就可以起锅装盘，切成小份，然后就可以食用了，搭配一点泰式酸甜酱更赞哦！

【啰嗦几句】

1、为了让面饼比较厚，可以选择小一点，深一点的平底锅，像这次的用量，我使用的是直径20cm的的锅子。

2、食用的时候可以沾点番茄酱或辣椒酱，完全看个人口味。

以上就是今天教大家海鲜蔬菜煎饼的做法，一学就会，就是要注意煎饼的时候要中小火，不然容易烧焦。只要大家掌握了以上的技巧，都能将海鲜蔬菜煎饼做得美味又好吃，您学会这道菜的做法了吗？

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