煎饼卷菜各种菜的制作：用大量高丽菜制作的美味

爽脆且带有甜味的高丽菜，是市场上一年四季最常见的蔬菜之一，被医师与营养师认为可帮助顾胃，且身为十字花科蔬菜也有帮助身体抗发炎的效果。接下来就要分享一道用大量高丽菜制作的美味「高丽菜煎饼」，还可以加入自己喜欢的配料哦！

材料：

高丽菜 1/4颗

起司丝 约50g；可将一般起司片（约3.5片）切丝取代

培根肉片 约50g

面粉 3大匙

盐 少许

*可将培根肉片替换为其他适合的食材，例如将培根肉片换成火腿片；亦可额外加入其他食材，例如少许玉米粒等。

料理步骤：

步骤1：请将培根肉片与高丽菜切丝。

步骤2：把高丽菜放入可微波的大碗中，以600W微波2分钟；或将高丽菜以热水川烫约15秒后放入大碗中。把碗中高丽菜多余的水份倒掉。

步骤3：把起司丝、培根、面粉和盐放入同一个大碗中，跟高丽菜丝一起拌匀。

步骤4：把少许料理油倒入平底锅中，以中火加热。接着用两支大汤匙，把高丽菜分为数小份挖入平底锅里煎。

步骤5：将底部煎至金黄后，再翻面续煎至金黄，即可起锅享用。