比烧烤好吃的孜然羊肉：咦，它撒了芝麻

“眼观六路，耳听八方。”这句话出自《封神演义》，原意是指做事机智灵活，遇事能多方观察，全面了解。到了吃货身上，就是另一个版本了。眼睛看到的、耳朵听到的，那必定和美食有关。

这不，最近我们的导演就实际验证了这句话。外出探店，路过这家店好几次，重点是每次路过都是人气爆棚，顿时就勾起了我们的好奇心。到底卖的啥美食？让吃货着迷的究竟是什么？

| 小店人气 |

8.5分

顺着导演手指的方向，一眼就看到了扎堆的人群。小马扎、矮桌子，一个挨着一个，此起彼伏的撸串碰杯声，热热闹闹的，把久违的夏天夜市感展现的淋漓尽致。此时我们的脑海里只有一个念头，不管不顾投身到这个氛围里去。

既然来吃夜市，烧烤肯定少不了。这些来就餐的食客，无一例外的给我们推荐了店里的烤羊肉。而且还信誓旦旦的告诉我们，这里的烤羊肉方式很特别，在郑州不多见，是登封风味。啥，烤肉还有登封风味？

| 菜品口味 |

8.1分

如果不出意外，大部分吃货对烤羊肉的理解，都是穿在签子上来烤。但在这儿吃到的烤羊肉，竟然是散的，装在盘子里端上来。尽管羊肉块儿切的很是随意，有大有小。但烤好后的色泽，油润金黄，就视觉这一块儿，冲击力还是很强的。

烤好的羊肉块儿在颗颗粒粒白芝麻的点缀下，散发着迷人的烧烤后的香气。吃上一口，外层焦香，内里软嫩，完全吃不出羊肉的腥膻味儿。尤其在灵魂干料：孜然、芝麻、辣椒面的配合下，层层辛香，饱含幸福。

烤羊肉的香，和食材的选择分不开。老板告诉我们，店里使用的都是老家登封养殖的山羊。宰好后挂在点餐处，看起来干干的，摸起来也不黏手，肉眼可见的新鲜。吃多少选多少，喜欢哪个部位就选哪个部位，按斤称，切好后直接上火烤就行。

要说来这里吃烧烤最大的特色，除了不穿串直接上火烤，就是在烤完后撒上的那一把芝麻了。老吃家说，它不像是单纯的芝麻，细细品还有点像芝麻盐。一把撒下，香味四溢。丰富了香味的同时，也激发了吃货的战斗欲。

除了烧烤，羊肉在这里还有其它的吃法，食客首推蘸汁羊肉。不加大料只用清水煮好的羊肉粉粉嫩嫩的，直接吃肉香味浓郁，口感又香又嫩。再在搭配好的料汁里打个滚，让人顿时在咸鲜微辣的滋味中折服了。

| 菜品特色&价位 |

7.5分

这家店主打的就是登封特色烧烤，除了烧烤，烩羊肉、芝麻盖烧饼这些颇有登封特色的小吃统统都能吃得到。就连夏天烧烤必备的烤饼，在这儿用的也是芝麻盖烧饼，口感很新颖。价格嘛，单点羊肉串，3元/串；烤羊肉是按斤称，80元/斤。

整体体验下来，环境一般。服务的话，人一多店里就忙不过来，可能有时候还需要等位。但如果你就是冲着吃夜市那份感觉来的，那这里热闹的氛围没准可以满足你。综合打分8.2分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）

- 登封羊肉馆的二三事 -

店名：信汇登封羊肉馆

地址：郑州市航海路和连云路交叉口向南200米路西（点击导航）

消费：人均40-60元

营业时间：08:00-次日凌晨03:00