入伏天适合喝什么汤？入伏将至，农村俗语入伏一碗汤

导读：入伏将至，农村俗语“入伏一碗汤，胜过午时方”，喝的啥汤呢？

六月初一半年节，民间习俗认为六月初一或者是六月初六，被称为是半年节，指的是上半年已经度过，下半年刚刚开始，这一天也是有着很多的民间习俗。有的还会把半年节叫做闺女节。这一天哪些出嫁的闺女要携夫带子回娘家，娘家会好生款待一番之后，在回到婆家，俗语叫做：六月六，挂锄钩，请了大姑请小姑。不仅仅是半年节来临，一年一度的三伏天也开始正式地拉开帷幕。

今年从7月11号，农历的六月初二开始入伏，今年的三伏天是相当漫长的四十天。一直到8月19号，农历的七月十二才出伏。冷在三九热在三伏，虽然全年之中一般来讲中伏最为炎热，但由于入伏之后气温就开始上升，人的身体还没有完全的适应这种高温高湿的环境，所以往往会觉得初伏反而比较的热。入伏之后暑期开始四散开来，要注意饮食结构和作息习惯，避免中暑。入伏之后农村有句俗语叫做：入伏一碗汤，胜过午时方。指的是什么汤呢？

入伏之后由于天气闷热，再加上降雨频繁，导致空气潮湿不堪，空气仿佛都是沉重黏稠的，让人感到呼吸不畅，由于暑气的原因，会浑身无力不愿意动弹。加上晚上休息不好，很容易就出现无精打采，所以入伏之后要多喝一些有益的汤，不但能够补充水分增加营养，而且有的汤还能够起到驱除湿气、防止中暑的作用，民间常见入伏的汤有：

伏羊一碗汤，不用开药方；羊肉味道鲜嫩营养丰富，鲜字的结构就是有鱼羊组成，羊汤鲜美的口感是很多人的最爱。羊汤性温，喝完之后能够让人大汗淋漓，头伏喝羊汤，能够起到冬病夏治的作用，大量的排汗能够排除暑期的湿气。促进血液循环，而且羊肉、羊汤营养丰富，是夏季补充营养的佳品。农村老人称之为：入伏喝羊汤，不用开药方。入伏之后不仅仅是闷热，而且是湿热。是全年最为潮湿闷热的季节。

夏季吃羊也是很多地区的传统习俗，也被叫做伏羊节，入伏之后开始吃伏羊也就称为一种习俗。很多人认为伏天是应该吃一些清淡食物为佳，羊肉作为荤类食材是不宜食用的，实际上在伏天吃羊，对身体是以热制热，起到排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是民间以食为疗的大创举。所以入伏一碗汤，胜过午时方，第一种汤指的是羊肉汤。

“入伏一碗绿豆汤，解毒消暑赛仙方”；绿豆制作的食材，夏季是销售的高峰，跟其他季节相比，绿豆在夏季的销量是十分突出的，这也源于绿豆好像就为夏季而生一样，自身清热解毒，给夏日带来了许多的清凉，绿豆汤更是作为入伏之后不可缺少。家家户户都会备上绿豆汤，有的还喜欢把绿豆汤放在冰箱，经过冰镇之后喝起来，更加的沁人肺腑的清凉。放上些许冰糖，口感更加甘甜可口。

绿豆本身性凉，如果将绿豆细分的话，绿豆肉性平，绿豆的皮则是性寒，绿豆汤在熬制过程中将豆皮中的营养物质全都煮出来了，所以绿豆汤也就属于了寒凉性食物，寒凉的绿豆汤十分适合在夏季饮用，能够起到清热去火，凉爽避暑的效果。由于绿豆汤效果显著制作方便，绿豆汤也成为了大众入伏之后的防暑神器。

夏天吃苦，胜似进补：莲子汤；夏季常常会因为气温酷热晚上休息不好，而且还很容易引起心情烦躁。特别的爱发火，心情也极为的不好，所以夏季养心也成为了防暑的必要。莲子作为一种美食，不但吃起来味道甘甜香糯。而且莲子还具有安神、养心的作用。莲子制作成为莲子汤，更是夏季清凉食品，莲子芯味道苦，具有清热安神的作用，莲子在很多药典之中均有记载。也是一味传统的中药。

由于莲子夏季食用好处多多，农村俗语将其称之为：“夏季驱心火的灵丹妙药”。可见莲子在夏季的用途还是很明显的，莲子还是一种白搭食材，可以跟很多种的食材一种炖煮、煲汤食用，常见的可以搭配银耳制作成为银耳莲子汤，也可以放上几颗红枣制作成为莲子红枣粥。心情烦躁睡眠不好的时候，也可以把莲子泡水喝，能够有很好的安神作用。

起伏吃只鸡，一年好身体：鸡汤；民间有头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚的说法。入伏之后天气炎热，身体热量挥发严重，水分的大量挥发蒸腾，会造成营养摄入不够。入伏喝鸡汤也就成为了很多地区的传统习俗。鸡肉味道鲜美营养丰富，鸡汤更是富含多种的有益物质和微量元素。入伏之后多喝鸡汤是补充营养成分最为简单的方式。民间还有采用小公鸡制作鸡汤的习惯，认为小公鸡在入伏之后熬汤喝。营养成分更加的丰富。

明天就是正式地步入了三伏天。三伏天来临之后，大地吸收的热量远比挥发得多，地面上也开始热浪翻滚。所以三伏天不论是走到何处，都会感觉到热气蒸腾，加上夜晚和白昼气温差距拉近，上蒸下煮的三伏天确实让人感到很难受，三伏天要多喝热水、热汤，起到补充水分的作用，还要避免在温度最高的时间段外出，谨防中暑，除了以上的几种汤之外，民间还有入伏喝冬瓜汤，老鸭汤、银耳百合汤等诸多的夏季适宜的汤品，对于夏季喝汤你最爱喝哪一种呢？欢迎大家补充评论留言。