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内蒙古手扒羊肉最正宗的做法：限时折扣丨舌尖上的草原

人气：408 ℃/2024-02-23 00:29:38

对于生活在钢筋水泥森林里的人们来说，草原似乎就是药，来到草原，再紧张的神经都能即刻松弛下来，因为，每个人心中都有一个草原。来到草原，心便落地了。如果，你去不了草原，那么，就跟着我，品味草原的----味道。

牧人手扒羊肉

地址：

跃进店：跃进路与建华大街交口西行200米路北

槐安店：槐安路与煤机街交口东行50米路南

营业时间：

10:00---14:00

17:00---02:00

人均消费：

30元

联系电话：

槐安店：0311-86988663

跃进店：0311-87247284

多年老店人气旺，地道草原奶茶香

一走进店里，就被墙上浓厚的蒙族气息所吸引，早春乍暖还寒时节里必不可少的就是，一碗热腾腾的蒙古锅奶茶，一份鲜香的手扒羊肉……

蒙古锅茶，是蒙古族传统食品奶茶中的一种，在煮锅茶时，要先把锅清洗干净，煮茶的水必须是新打来的清水熬茶。然后把上好砖茶打碎，并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后就掺入牛奶，然后再按口味加盐巴。等到整锅里茶水开始沸腾时，就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了。在煮好奶茶底之后，把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一样样放进锅里，手拿大勺反复搅动，待再次烧开后，就可以饮用了。

精选锡盟羔羊肉，清水煮出本色香

中国羊肉看内蒙，内蒙羊肉看锡盟，锡盟的羔羊肉，肉层厚实紧凑，肌间脂肪分布均匀，高蛋白低脂肪，营养丰富，不添加任何调味料，用清水煮出来才能释放羊肉本身的清香的味道。所以说吃地道的手扒羊肉，可以不加任何调料，吃原味的，体会羊肉本身自然的鲜香的口感。

最尊贵的待客礼仪，吉祥如意烤羊背

店长特别推荐食欲君的本店的特色京帐烤羊背，选用最好的绵羊，取得羊脊背上的肉，这是在蒙古的宫廷宴里献给最尊贵的客人的一道菜，蒙古里面它象征着吉祥如意。

爽滑Q弹又爽口，鱼鳞凉粉做小菜

店长最后给食欲君配了一个小凉菜，这个凉粉和我们在外面见得是不一样的，这个是店里自己做的，拿鱼鳞熬得，一定要用鲫鱼的鱼鳞，先清洗二三十遍，小火四个小时，在沉淀走杂质，把清澈的东西留下，一凉下来就成冻了，不添加任何的胶，如果你把它放到一个暖和的地方，它自己就会化了，满满的都是胶原蛋白。吃起来很清凉，真是冰火两重天，而且鱼鳞凉粉这个绝对就是Q弹的代名词，真的太好吃了，很爽口。