龙凤山古镇非遗民俗：吃刨汤看祭祀游古镇赏非遗

年关将近

今年的你打算去哪儿吃刨猪汤呢

第十届荣昌年猪节将于近日举行

展开多种特色“年猪”系列活动

跟汇客君一起来看看吧

1月27~28日，第十届中国荣昌年猪节将盛大举行。本届年猪节将以“好吃就来荣昌城，味美还数熊猫猪”为主题，展开多种特色“年猪”系列活动，不仅好吃好看，还很好玩，届时游客可前往万灵古镇万灵福邸参与。

在活动现场，你不仅可以品尝到由正宗荣昌猪加工的“千人刨猪宴”，还可以观赏到年猪节文艺汇演和年猪祭祀，以及各种围绕年猪进行的民俗文化活动和亲子体验活动。

千年传统年猪祭祀表演

提起“荣昌猪”大家脑子里都是——猪的999种吃法：红烧、煎炸、烧烤......作为年猪节的主角—荣昌猪早已身价不菲。

2017年，经中国农产品区域公用品牌价值评估，荣昌猪品牌价值达27.7亿元。荣昌猪的生态养殖场里，猪儿们吃的是玉米、麦麸等青饲料，住的是通风采光良好的“集体宿舍”，有时还能听听音乐。每头猪都有溯源编码，这意味着卖出去的每一斤猪肉都能通过电子溯源，追查其源头，保证安全。

杀年猪则是老祖宗传下来的一道传统风俗，已经沿袭了1000多年。本次“年猪节”祭祀活动全部参照古人杀年猪的传统方式进行。

所有祭祀人员将着对襟装，活动过程分为祭屠工祖师、肥猪出槽、宰杀祭祀、刨汤祭祀等十多道程序，所有程序都将在悠扬的祭文演唱中进行。

线上线下亲子体验活动

除了现场活动外，现在通过关注“荣昌微旅游”微信公众号，还可参与年猪节线上版专属H5游戏每日签到、刮刮乐、大转盘等领取一定量猪猪币，所得猪猪币可兑换体验畅玩年猪节现场互动活动：熊猫猪猪酷跑（障碍赛）、猪猪动感快闪秀、炫彩小猪、荣昌三宝超级作坊、逆袭的小猪、奔跑吧小猪、猪尾巴大家抓等具有年味特色的亲子体验活动。

其中“熊猫猪猪酷跑”可是这次节会的重头活动之一。届时将在古镇各处设置重重关卡，例如：翻猪圈、猪拱白菜、弯弓射大雕、空中栈道、天罗地网等等，优胜者还将得到千元大奖。

夏布秀展非遗特色

除了荣昌猪外，荣昌还有三宝：荣昌夏布、折扇、荣昌陶。

▲荣昌夏布

▲折扇

▲荣昌陶

本次年猪节由夏布领携荣昌三宝集体亮相，不仅有时尚养眼的荣昌夏布特色服装文化表演，还有荣昌夏布、折扇、荣昌陶三宝文化展销和体验活动等着你。

景点推荐

万灵古镇

今年的年猪节将在荣昌万灵古镇举行。

万灵是一个以水兴市、以市兴镇的寨堡式古镇。这里既有百里水乡，银滩雪浪的自然风光，也有千年古镇，铁寨铜关的历史陈迹。

繁华的街居至今保存着古老建筑特色， 在这里过年猪节处处充满传统、浓郁的过年的味道。

古佛山

荣昌古佛山位于荣昌清升镇，面积16平方公里，最高海拔711.3米，为荣昌最高峰，景区森林覆盖率在60%以上。

古佛山拥有秀丽的自然风光和丰富的生态自然资源，连心桥、彩色环湖步道、百佛园、罗汉堂等景点异彩纷呈。

冬季临顶举目四望，薄雾翻卷、漫山轻翠，美不胜收。冬季登古佛山祈愿赏景、增慧增福最是适合不过！

安陶小镇

安陶小镇，它位于荣昌区安富街道荣昌陶文化创意产业园内。

安陶小镇的整体布局为“古街水巷”，包括陶宝古街、陶宝古驿道、陶宝巷子、陶博物馆、青少年示范性综合实践基地、陶艺民俗酒店等项目。

试想一下，耍着折扇、抱着陶器，漫步于安陶小镇的青石板路上，简直美了美了……

昌州故里

昌州故里位于荣昌濑溪河畔，再现了荣昌的历史文化风貌，是一条集生态旅游、景观长廊、历史文化、风情餐饮、宅院酒店于一体的“明清风貌古街"。

昌州故里背靠海棠公园，由独具特色的十九幢四合院组成，重现了古昌州“九宫十八殿，三千七百磉”的繁华景象；前临濑溪河，河水清澈碧玉，河边草绿树翠，河上两座建于明朝的古石拱桥——观音桥、小滩桥静卧其上。

漫步其间，尽显“人在景中走，如在画中游”的诗情画意。

荣昌美食

黄凉粉

说起荣昌黄凉粉，那可是所有荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美。

荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必是它，它已经深深了烙印上荣昌人的乡情。吃起来质感爽滑劲道，有股豌豆的清香味，入口回味无穷。

黄凉粉的调味有一个秘诀——不放酱油，用盐巴和豆粉做成粘稠盐欠，将各种佐料均匀地粘附在凉粉上，吃起来自然入味。

铺盖面

铺盖面的制作看似简单，但细节上的功夫可不少，通常是在揉好的面团上扯下一小坨，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮，抛入沸水中一两分钟后捞起，一碗铺盖面通常用四五坨面就够啦。

碗底提前铺好火巴碗豆，面皮出锅后盛碗，浇上大骨汤，再舀几匙杂酱馅，撒上葱花。尝一口，面滑爽细腻，咬来劲道弹牙；喝一口，汤鲜美无比，三下五除二一碗见底。快给我再上一大碗！

盘龙羊肉汤

荣昌经过几十年本土发展演变的盘龙羊肉汤，对普通羊肉汤来说早已今非昔比。

盘龙羊肉汤汤汁乳玉透白、咸鲜味正、香气浓郁、肉质细嫩、无腥无臊、药料丰沛，是冬季滋补的佳品。

荣昌卤白鹅

“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句顺口溜在荣昌的街头巷尾可谓是老少皆知。因为每到中午和傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香，小贩热情的招呼着往来行人、左邻右舍来品尝购买。

卤白鹅是荣昌的一绝，一只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别的味道，你说绝不绝？

卤白鹅要选用肉质紧实的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤水烧开放入鹅，加入老姜、胡椒等香料，卤至20分钟后翻面，约1小时卤成，即可大口享用。

清江豆豉鱼

清江鱼体形有点像武昌鱼，头小，全身青色，肚皮纯白。由于此鱼喜欢在急流中游玩，只食水草绿蔬，所以肉质扎实、口感Q弹。

加入豆豉烹调，不仅保留了鱼原有的细嫩鲜香，浓郁的豆豉香将鱼调配得咸鲜适口。

吃刨汤 看祭祀

买年货 游古镇

赏非遗 玩游戏

1月27日 来约荣昌吧

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