腊肉炖香芋做法：春季养生美味-腊肉葱香芋子煲

#春季养生正当时#

过年前腌制的腊肉非常成功，味道很香！用腊肉炖芋子，非常好吃，用些大葱垫底，可以防止胡锅底，又可以曾香。

腊肉的香，与芋子的糯，味道醇厚，风味独特。

芋子用的是家乡一种特产香沙芋，很糯，粉粉的，香香的，很好吃.

芋头是天南星科植物的地下球茎，具有以下几种作用:第一种，芋头中所含有的b族维生素和维生素c可以有效的改善皮肤的状况，使皮肤变得白皙有弹性，可以延缓衰老；第二种，芋头中所含有的淀粉可以为身体提供能量，缓解饥饿；第三种，芋头中所含有的黏液蛋白，可以提高机体的免疫力，帮助人体产生免疫球蛋白；第四种，有利于胎儿的生长发育。

用料；香沙芋仔450克，腊肉200克，大葱1根.

调料；油，糖，料酒，先抽，姜，葱。

做法；

1.大葱洗净切段，

2.芋子去皮，洗净切块，

3.腊肉切块，用温水泡20分钟，去掉些咸味，漂净，

4.锅里放入少许油，放入腊肉煸炒至转色，盛出，

5.取小砂锅，用大葱垫底，这样不容易胡锅底，还曾香。

6.放入芋子，

7.放入腊肉，

8.放入姜片，料酒，先抽，

9.放入适量白糖，一碗清水，

10.中火煮开，

11.小火炖30分钟，

12.撒些葱花即可上桌。

1.腊肉有咸味了，盐不用放了。

2.用大葱垫底，可以防止粘锅，又曾香。