叁膳炖品广式下午茶：研食筷评这里不止有下午茶

以前，W S，我能想到的就是猥琐

不过自从他们家红了，我记住了它

门口的樱花树，里面的仿真鸟笼

美貌又美味的甜品，人气满满

搞得想去还不一定有位子

这回，只能退而求其次，

先感受下晚餐

咖啡馆里，以为只有简餐？

你错了

奇

——

番茄色拉

配烤蜜桃

罗勒酱

雪球芝士

黑醋汁

很特别的色拉，从配料就能看出

通常番茄和水牛芝士就能组成一道前菜

这里则更繁复，感觉复合了番茄色拉还有华尔道夫色拉

你见过蜜桃入菜吗？

还是烤过的

从上到下都是酸甜多汁的口味

清爽，开胃

鲜

——

海鲜意面

西餐的特色，在于把味道浓缩，把战场前移

怎么说呢

浓郁的味道，看似简单，却蕴含了很多道工序

不像中式的汤底，各种食材扔锅里，熬出汤头就好了

西餐不同，虾壳打碎，熬汤，过滤，收汁

再经过柠檬等香料的调味

这只是味道的来源

让汁水包裹在面条上

搭配新鲜的各色海鲜，才真正齐活

香

——

菌菇烩饭

配牛肝菌

松露

米饭，简单的我喜欢东北大米，饱满，口感好，越嚼越有甜头

而烩饭，饱满之余，充满着鲜香

是大量cheese给予的

也有菌菇的功劳

松露只需一点，就能让香味升华

牛肝菌则丰富了口感，除劲道外，更多了润

嫩

——

特色烤春鸡

配红皮土豆泥

烤蔬菜

黄油蘑菇汁

每次吃鸡，总会挑鸡腿的部分

鸡胸，那是健身的人吃的，木得没有油水

鸡翅，他们说最毒就是尖尖头

怪不得宫保鸡丁都改用鸡腿肉了

春鸡，上来就是四分之一腿

不过和满满的白斩鸡比

迷你了一圈

质感却是超出的

好久没吃到这么嫩的了

嫩到飚汁水，你明白吗

春鸡，当之无愧

酥

——

拿破仑

香脆酥皮

季节梅子

香草奶油

以前对拿破仑的理解就是：

拿在手里双手交替着吃

维萨？

因为它酥皮太酥脆，容易破

so，对我，就是拿破轮（轮流的轮）

不过现今酥皮是越来越薄

淡奶油也越来越健康

单纯的重口味，变成了现在的小清新

以前那叫一个扎实

吃完半块，直接就能回你个饱嗝

浓

——

巧克力榛果

35%

牛奶巧克力

冰激凌

特色的烂泥蛋糕因为太过热门，卖完了

只能朝着巧克力的思路另寻新欢

看着造型跟歌剧院似的

层次一样很丰富

巧克力脆片，榛果酱

依稀还能吃到榛果颗粒

还是怀念烂泥

想当年，还团购呢

那会儿买团购叫一个慎重啊

维萨？因为还没现在的过期退款

不消费，就是亏自己

所以那会儿，必属精品啊

哪儿像现在，连路边小摊都能上团购，也是醉了

古董店里的咖啡馆

书店里的餐馆

这里，楼上就是家具展示厅

不同行业文化的冲击

产生了不一样的火花

反而更吸引我们

吸引我们的是创意，是布置

是一种对美的理解和态度

现在你不请个设计师好好装修一下

还真没人会待见

不过长得好看是第一印象

好吃，那才能留住回头客

W S By NAPOLEON

地址：淮海中路1298号1楼

人均：￥100-200

他们家马卡龙也不错，没有记忆中那么甜

味道的辨识度很高，淡淡的很清新

还记得当初我们一群人去巨鹿路店吃甜品的场景

yan10

懂健康，爱健身，西餐嘴，中餐胃的挨踢好奇萌大叔

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