巧克力杏仁饼干怎么做？--乳酪巧克力豆饼干

--用料--

低筋面粉 50g

泡打粉 1/4小匙

奶油乳酪 35g

无盐黄油 20g

鸡蛋 1/2个

砂糖 1大匙

巧克力碎片（或豆） 60g

花生碎 20g

装饰用奶油乳酪 30g

--做法--

装饰用奶油奶酪切丁，1.5cm边长，放回冰箱冷藏。

奶油奶酪，黄油，鸡蛋都放至室温。

奶油奶酪，黄油放进碗里，用橡皮刮刀搅拌至顺滑。（天冷就隔热水操作好了~~）

加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见粉末。

加入巧克力豆和花生碎，搅拌均匀。

舀满一大匙面糊，一一倒在垫了油纸的烤盘上，稍稍整形，中间嵌入切丁的装饰用奶油奶酪小方块（步骤1中的）！

烤箱提前预热至180℃，烤18-20分钟即可。

--小贴士--

方子上给的巧克力碎分量是60g，我好像没用到这么多，搅拌的时候大家自己看着办好了。

嵌中间的奶油奶酪，我没称，是不是30g，就是直接切成丁，至于边长也没那么精确。

按照180度烤完之后，饼干和中心的奶酪都没怎么上色，于是我又调到200度烤了几分钟，用来上色！唔，我个人烤箱问题。