超模21天减肥食谱：入夏前这样吃悄悄瘦5斤

最近随着气温升高，办公室姑娘们桌上的沙拉出现频率好像也越来越高。

看来，大家都在为夏天的到来，做最后的努（zheng）力（zha）呢。

沙拉做起来也简单，食材预处理一下，一层层放进盘子里面就好。

多种切成各种形状果蔬，搭配上适当的蛋白质，不仅维生素、蛋白质、纤维全都具有，营养健康，而且美味之余，还赏心悦目。

什锦沙拉

材料：黄瓜，西红柿，芦笋

做法：

1、将各式蔬菜洗干净，并用冷开水 盐浸泡15分钟待用；

2、芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中；

3、将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

小诀窍：

1、 沙拉中的果蔬一般多是生食为主，所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。

2、需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。

4、不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。

5、沙拉调料可以使用成品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也可以自己调制。如果是自己调制的，建议当顿食用完毕。确实剩余的，要入冰箱保存。

6、沙拉中含有鸭蛋的，鸭蛋一定要煮熟；含有海鲜、禽肉类的，建议也尽量熟食。

7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状，并且在色彩搭配上下点功夫，让人一看就有食欲。

8、香醋配沙拉的滋味很好，再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。

酸奶水果蔬菜沙拉

材料：苹果1个(约150克)，葡萄20粒，黄瓜半根，西红柿1个(100克)，酸奶250克，蜂蜜1茶匙

做法：

1、所有食材去皮切成小块。

2、倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。

小诀窍

1、食材即你所选，什么水果和可生食蔬菜均可。

2、对面粉水清洗葡萄，又快又干净。

泰式蔬菜沙拉

这道食谱简单的不可想像。大约5分钟就能做好。早上做好，晚上就能吃到很棒的沙拉。清新美味，夏日的理想菜肴！

材料：白卷心菜半个（切丝），红卷心菜半个（切丝），胡萝卜2根（切碎），青柠汁4汤匙，米醋4汤匙，鱼露1汤匙，芝麻油2汤匙，蜂蜜2汤匙，花生50克（切碎），现磨黑胡椒，盐

做法：

1、将卷心菜和胡萝卜放到一个大碗里。

2、倒入青柠汁、米醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生搅拌均匀。

3、如果你用的碗带盖，将盖子盖上再好好的摇动。

4、尝一下味道，然后加适量的盐和黑胡椒。

5、放入冰箱几小时，偶尔拿出晃动一下，这样可以帮助沙拉均匀入味。

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