牛奶布丁巧克力冰 巧克力布丁,奶冻
人气:210 ℃/2023-12-10 05:42:54
香滑巧克力布丁(意式奶冻),你值得拥有~
By jixinyu88
用料
- 淡奶油 500ml
- 黑巧克力 150g
- 糖 100g
- 吉利丁片 8g
- 香草籽 半根
- 树莓 适量
做法步骤
1、淡奶油,香草籽,糖混合小火加热至糖融化
2、吉利丁片冷水软化后加入到温热的淡奶油中溶解
3、黑巧克力微波炉加热至完全溶化
4、将淡奶油过滤
5、融化的黑巧克力和淡奶油搅拌均匀
6、将布丁糊倒入容器中冰箱冷藏至其完全凝固
7、加入适量的水果坚果碎装饰
小贴士
淡奶油煮至糖完全溶解就好,不要太烫,会影响吉利丁片的凝固性 香草籽可用香草精代替 黑巧克力要那种至少65%可可含量
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