腐竹咸鸭蛋节瓜汤：咸蛋皮蛋节瓜汤

咸蛋皮蛋节瓜汤

用料:咸蛋1只，皮蛋1只，节瓜2个，生姜l片。

咸蛋皮蛋节瓜汤的做法

1．咸蛋去壳，打入碗中备用。皮蛋去壳后，切块，备用。生姜刮洗净，切一片备用。

2．节瓜刮皮后用清水洗净，切件，备用。

3．煲中注入适量清水，放入节瓜、姜片，猛火煲滚，再下咸蛋黄，然后用中火煮30分钟，再下皮蛋及咸蛋白，调味后即可饮用。

咸蛋皮蛋节瓜汤的功效:清热生津，利尿解暑。