煮什么粥有营养又好吃1岁宝宝？冬天，常给孩子喝这粥暖身暖胃

冬天，常给孩子喝这粥，暖身暖胃，好喝又营养，天天喝都不腻

广东人擅长于熬粥，煲汤，可以说是一天不能离开了粥水和汤水的，汤水养人，粥能养胃。粥在广东人的生活中占据着重要的位置，我们家是一天没粥就会受不了的，特别是小编本人可以三餐以粥为主的，而且品种繁多。广东人煲粥的方法也是非常讲究的，熬粥最好是选择砂锅来熬味道更香更可口，用武火煲滚，文火煲透，但小编的做法有些许不同，是先把水烧开了再把米倒入水中。广东人煲粥会用到锅底。而我今天不需要用到锅底，直接这样熬出来的粥也可以颜色白净，爽滑可口，可以使煲出来的粥颜色白，口感绵嫩而胶质。

那么这个是需要选用比较有粘性的大米，新米是最好的选择，然而不止是选用新米你就能做到这一步，煲粥讲究一气“煲”成，一定不能中途加冷水切记，否则粥味不够香浓，绵滑。否则煲出来的粥口感会大打折扣。想要粥有顺滑可口，绵嫩而胶质，那么这一步要用汤勺贴着锅壁顺时针的搅匀，这一步就达到想要的效果。今天我用的是猪腰来煲粥，非常美味鲜甜，是不是有人要说猪腰很难处理，又有腥膻味，让人望而却步，不要担心，只要你看了步骤你就不会去惧怕它了，其实处理起来却并不难哦。来吧跟着我来看看是怎么做的吧。接下来就由小编来给大家分享这道猪腰粥的做法吧!一定要细细阅读文章哦！

猪腰粥

制作材料：大米 猪腰 盐 葱 子姜

制作步骤：1. 把猪腰处理干净，买的时候也可以叫买猪肉的帮你把猪腰处理干净

2. 先把猪腰坚着切但不要切到底，别切断，再横着切一刀直接切断，也可以切两刀第三刀可以切断，这样切出来的腰花会更好看

3. 切好之后加入盐和面粉，用筷子搅拌，搅拌好用清水冲一冲再反复用盐和面粉搅拌后再清水冲洗

4.冲洗干净之后用清水浸泡着

5.准备好材料，大米，葱切成葱花，猪腰，子姜切成丝，没有子姜用老姜也是可以的，老姜不要去皮哦

6.砂锅加入适量的水煮开，等水开才把淘洗好的大米加入锅中，加一定要一次性加足，不要水没够中途再加水，这样煮出来的粥就不好吃了哦，烧开的粥调至中小火，以不溢出为主

7.煲至米粒开花，想要粥有顺滑可口，绵嫩而胶质，那么这一步要用汤勺贴着锅壁顺时针的搅匀，这一步就达到想要的效果。

8.加入切好的姜丝继续再煲5分钟左右

9.把粥煮到开花感觉绵绵的就可以放猪腰了

10.一边煮一边拿勺子搅拌以防粘锅

11.最后下适量的盐就好了

12.加上一点香葱，香喷喷的猪腰就完成了，开餐喽，这款粥特别的暖胃哦！

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小贴士

洗猪腰反复1-3次用盐和生粉搅拌着洗，做这款粥一定要放几片不去皮的姜，不去皮的姜是中和的吃多也不上火，特别在冬天喝这款粥特别的暖胃哦！