泡水喝的小偏方：家家户户用它来泡水喝起来却有这些讲究

老乡们看完CCTV-17《田间示范秀》栏目，通过@央视三农 微博微信后台留言提出了很多问题。您的问题我们都放在心上了！

为帮助更多农民朋友排忧解难，@央视三农 联合《田间示范秀》邀请专家顾问团，通过“田间云连线”小板块为大家解答田间地头的困惑。

“田间云连线”第27期

夏天

你有没有见过这朵花？

如果只是有一点“似曾相识”

不如来看看它们变成干花的样子

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没错

这就是我们经常

拿来泡水喝的金银花

金银花名字的由来

金银花，正名为忍冬

忍冬科

忍冬属多年生半常绿缠绕灌木

金银花一蒂二花

两条花蕊探在外

成双成对，形影不离

状如雌雄相伴

又似鸳鸯对舞

所以它还有一个浪漫的名字

——鸳鸯藤

金银花在春夏之交时开花

花初开时色白如银

一两天后色黄如金

由于花期长短不一

在同一株藤上

便能同时看见两种颜色的花

故而得名金银花

炎炎夏日

来一杯金银花茶

清热祛暑

如何才能挑选出更好的金银花呢？

一看二闻三摸四尝

01

看外观

优质的金银花

基本为花蕾

外观整齐

无破损、无虫蛀

杂质少、无开放花

其中颜色青白为佳

如果发现金银花上

有秧茎等杂质

花蕾粘连甚至发霉变色

就是劣质品

02

闻味道

好的金银花闻起来

有浓郁的芳香

品质不佳的金银花

则是散发异味

03

摸手感

用手轻握成品的金银花

握之顶手者为佳品

轻轻翻动

如有秧茎、叶片

或细小颗粒状物脱落沉淀者为劣质品

04

尝味道

将金银花的成品放入口中

品质好的金银花

口感清香

有淡淡的中药味

若有过甜的味道

则是掺入了糖精的劣质品

金银花怎么吃

干金银花可以泡水

新鲜的金银花也有新鲜的吃法

手把手教你制作

油炸金银花和蛋炒金银花

一看就会

↓↓↓

金银花虽好

但这些注意事项需要谨记

▼

金银花冲泡两三次即可，隔夜后不宜再喝；

脾胃虚寒，气虚体弱的人，以及处于经期的女性、孕妇、幼童不宜喝；

常用的中成药“银翘解毒丸”、“银翘散”、“栀子金花丸”均以金银花为主药，若已在服用这些药物，就不要重复饮用或食用金银花制剂；

金银花不适合长期服用，制成茶饮或药膳仅适合在春末炎夏时节用于保健，天气将寒时就要暂停了。

双黄连，就是黄连×2？

答案是否定的

在人们的印象中

黄连是一种日常用于清火的中药

那双黄连一定是黄连×2

以前的中药方剂和现代中成药

都喜欢把原材料各取一个字来命名

“双黄连”也是如此

实际上

双黄连是由金银花、黄芩和连翘组成

成分中并没有黄连

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金银花

黄岑

连翘

那“双”字怎么解释呢？

有人说是因为

金银花常双花并生

可以凑一个“双”字

与黄岑的“黄”、连翘的“连”

刚好凑成“双黄连”

也有人说是

金银花从色白如银

变为色黄如金后

颜色为金黄色

加上黄岑刚好两种“黄色”

再加上连翘

就有了“双黄连”