椒盐焗虾最正宗的做法：混合香草盐焗虾，盐焗出来的虾肉质更紧实鲜甜

一到八月中旬，就是江南虾肥美鲜香的时候了，每天下班菜场拎一袋活蹦乱跳的虾回家，简单的水煮就已经非常鲜美。但是总是吃水煮的虾也会觉得没有新意，所以今天来尝试了一下空气炸锅版本的盐焗虾，果然盐焗出来的虾肉质更紧实鲜甜，一个一个吃不够呢。

说到空气炸锅做虾，大家估计并不陌生，毕竟是简单快手又美味的方式。

澳特美空气炸锅：1台、鲜虾：300克、粗盐：500克、料酒：10毫升、葱段：一小把

姜片：3片、新鲜迷迭香：3-5根、意式混合香草：适量、黑胡椒：适量

1. 准备好所有的食材，买的活虾如果太活蹦乱跳，可以冷冻15分钟让它们晕过去，这样我们更好处理一些。

2、鲜虾剪去太长的虾须，然后从头和身子的接口处挑去虾线。

3、处理好的虾加入葱段、姜片和料酒，拌匀密封冷藏腌制15分钟备用。

4、在空气炸锅自带的烤网上铺上油纸，因为盐的粗细不同，所以这样操作可以有效防止盐不漏下去哦。

5、然后铺上五分之二的粗盐，尽量铺开并且保持厚度均匀。

6、腌制好的鲜虾要用厨房纸充分擦干表面水分，这样鲜虾跟盐接触以后才不至于使盐溶化而导致太咸。

7、充分擦干水分的虾排在放好油纸和第一层粗盐的多功能网篮上。撒上适量黑胡椒和意式混合香草增香。

8、然后再用剩余的粗盐将虾基本埋住，放上柠檬片和迷迭香，这样会让虾的味道更上一层楼哦。

9、将整个装好虾和盐的多功能网篮放入用做虾功能，调节到180度预热了5分钟的澳特美空气炸锅中，盖上盖子。

10、程序结束后就可以把焗好的虾出炉了，我喜欢再点缀一些新鲜的柠檬和香草上去，颜值高就更有食欲啦~当然也可以在吃的时候把新鲜的柠檬汁淋上去几滴，味觉体验也更清新清爽。

11、凑近闻一闻，超级鲜香呢~一起开动吧~这款空气炸锅内部工作的时候是3D立体式热风循环烤，所以大号的虾也不用担心不熟透哦。

12、吃的时候可以把表面粘的盐抖抖掉，虾肉鲜甜又Q弹

记得虾跟盐混合之前，一定要擦干表面水分啦！