酸辣面的正宗做法窍门 酸辣面的简单做法酸辣开胃又爽口

今天和大家分享的这道酸辣面，做法简单酸辣开胃又爽口，夏天天气太热没有胃口时候来一碗真的很不错，今天和大家分享一下具体做法仅供大家参考。

食材：

葱

姜

蒜

香菜

白芝麻

辣椒粉

面条

鸡蛋

陈醋

生抽

做法步骤：

1、准备配料

首先准备小葱碎、姜末、蒜末、香菜碎放入盘中备用。

2、调味

拿一个大碗放入小葱、姜末、蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒粉，锅中多放点油烧热， 然后把烧热的油淋在葱姜蒜末以及芝麻和辣椒上面。

3、煮面

另起一锅加水烧开，下入面条煮一下，我这里是自己手擀的面条，也可以用挂面代替。 等锅再次煮开打入一个鸡蛋，鸡蛋定型以后搅动一下面条防止粘锅，煮至面条没有白心捞入碗中，再加入适量面条汤、盐、陈醋、生抽、搅拌均匀，撒上香菜放上鸡蛋就可以开动啦。

酸辣开胃劲道好吃的酸辣面就做好了。

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小贴士：

1、喜欢吃辣的可以多放一点干辣椒面。

2、面条可以买鲜面条或者直接用挂面。

3、也可以放入几根青菜更美味哦。