德国香肠有几种搭配 科普德国人最爱的8种香肠

油煎香肠是纯正的德国制造，把肠衣灌上猪肉和牛肉沫，加上各种调料自后放在火上进行烘烤，烤熟之后搭配德国芥末和面包片来食用。

这种肠比较小，和手指差不多长，用马郁兰进行调味，3根纽伦堡烤肠搭配面包就可以当做午餐或者点心，或者6根烤肠搭配酸菜、土豆和辣根奶油也是德国人喜欢的组合。

血肠由猪血、肥猪肉、调料和猪皮制成，可以冷着吃，也可以加热后吃。在莱茵地区，也会配着苹果酱及土豆泥一起吃，被称作“Himmel un Äd"(Himmel und Erde)

柏林人会把血肠煎一下，配着土豆和酸菜吃，并将其称作“Tote Oma”

咖喱香肠在德国是一种“无党派国菜”的存在，历届德国政治家在拉票时都会对着摄像机吃咖喱香肠。

把香肠切成块儿的香肠放入一个小纸盘，浇上咖喱番茄酱，再配上一把小木叉，这就是深受德国人欢迎的著名小吃：咖喱香肠。据统计每年有大约8亿根咖喱香肠被吃掉。

肝肠是一种辛辣的德国香肠，由猪肝末，洋葱和香料混合而成。猪肝肠通常与酸菜一起食用，尽管它也可以用于三明治，在该三明治中将小香肠切成薄片并与奶酪，芥末，酱菜和面包一起食用。

这是德国南部的传统香肠，用小牛肉和培根制成，并用欧芹、洋葱、柠檬和豆蔻调味。这种香肠在煮熟后也可以去掉肠衣来吃。

德国蒜肠的形状粗短，通常是全牛肉加上大蒜调味。传统的做法是用来熏制，然后搭配酸菜和土豆沙拉。

这种略带酸味的红色香肠和肝肠一样，都是质地很软的熟食香肠，容易涂抹。内含40%左右的脂肪，德国人一般会在早餐或晚餐时抹在面包上食用。

Wurstliebhaber sollten sich niemals in den Herstellungsprozess von Wurst begeben.

（爱吃香肠的人，绝对不要去了解香肠的生产过程