白萝卜还可以拿来做什么呢?简简单单的白萝卜被日本做成这个样子
人气:258 ℃/2023-11-30 16:35:33
萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞,并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外,尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以,它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病。
日本把普普通通的白萝卜做出一道美食,叫日式大根烧,大根烧利用极其简单的萝卜作为食材,加上日本料理中经常爱用的味噌调料,让普通的萝卜变得美观又美味。它的做法其实很简单也很方便,但是吃起来的味道真的还不错哟,都是一道不错的菜肴!
食材
主料:白萝卜400g
辅料:高汤300ml、味极鲜酱油适量、葱适量
做法步骤
1.白萝卜去皮,切成圆形厚片。2.在表面切成十字花刀。
3.锅里放入白萝卜和高汤,用中小火煮至软身
5.开锅后煮30分钟左右,捞出白萝卜6.在白萝卜的2端切上花刀,放入盛酱油的平盘中,让萝卜2面都沾满酱油
7.不粘锅不放油,锅热后放入白萝卜,以免煎黄后翻面,2面煎至上色取出
小提示
出锅后根据自己的爱好在上面撒上葱花或者香菜。
煮白萝卜时水要完全淹没过萝卜。
味噌汤也可以用来高汤代替。
蘸酱油的分量根据个人的咸淡口味调节