一份爱心早餐的暖心传递 爱心早餐用心做每一口都是爱的味道

【海苔蔬菜吐司卷】

用料：低脂沙拉酱 少许、自制手工土司 3片、海苔 一大张（自行裁剪）、肉松 少许、白芝麻 点缀少许；

做法

1.自制港式土司（提前一天晚上自制）；

2.准备材料；

3.海苔切段备用；

4.土司去边，将切片海苔片垫于土司之下中间位置，在土司上加少许沙拉酱，上面铺层肉松用来起到固定肉松作用，在土司的上边缘也抹少许沙拉酱，用于粘连土司，然后用寿司帘卷，从下向上卷起，最后把多余的海苔片涂抹少许沙拉酱用于固定海苔片，美味的海苔肉松土司卷完成；

【核桃红枣糯米豆浆】

用料：黄豆 7/10杯、糯米 1/5杯、核桃仁 3个、红枣 6个；

做法

1.黄豆提前浸泡一晚，充分胀大，红枣去核，用剪刀剪碎，大小与泡发的黄豆粒大小相似；

2.将泡发的黄豆、糯米、核桃仁、红枣一同放入豆浆机；

3.按照指示加水至合适的位置；

4.通电，按下五谷豆浆键，大约18分钟就可以做好了；

小贴士

1.黄豆充分泡发，做出的豆浆口感更润；

2.红枣要尽量剪碎，否则容易出渣；

3.糯米也可用大米替代，无需提前浸泡；

4.由于加了糯米，豆浆的口感更加绵滑细腻。

【薯片牛油果大虾沙拉】

用料：牛油果 1个、黄瓜 半根、芒果 中等的一个、虾仁（我是鲜虾现剥的） 适量、沙拉酱（或者浓稠酸奶） 适量、青芥末 一小段、原味薯片 若干；

做法

1.牛油果取出果肉，切成小丁（黄豆那么大）；

2.虾仁用水煮熟，我是直接煮了鲜虾剥出来的，所以颜色是红红的蛮好看。

3.黄瓜和芒果果肉也切成小丁。虾仁留几个完整的漂亮的做最后的装饰，其余的也切成小丁。

4.所有切好的材料放入一只大碗，这个时候沙拉的调味你有两个选择：1是直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀。2如果你想要更低脂健康一些的，就用浓稠酸奶加一点青芥末来代替，同样也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少许盐提味。

5.牛油果沙拉拌匀后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只虾仁装饰。OK，享用吧，咔嚓咔嚓停不下来！

6.沙拉里面的4种食材，牛油果是cream的口感，黄瓜是脆的口感，芒果负责甜味，虾仁负责鲜味。这几样食材的奇妙搭配带来味觉上的完美体验，缺一不可哦！

【玉米渣饼】

用料1：甜玉米 2条、清水 900克、动物性淡奶油 适量；

用料2：玉米粉 150克、中粉 50克、玉米渣 200克、玉米汁 50克、细砂糖 40克；

做法1：甜玉米剥去外皮，洗净；

用刀把玉米粒切下来；

玉米粒放入豆浆机中；

加入足够的清水，按五谷豆浆键；

过滤出玉米汁，加入适量的淡奶油拌匀；

做法2：粉类加糖混合均匀；

加入玉米渣和玉米汁拌成团；

室温盖保鲜膜静置20分钟；

做成小饼状；

冷水上锅蒸10分钟；

【平底锅美式草莓薄饼】

用料：美式薄饼粉/面粉、鸡蛋、牛奶/水；

做法

1.美式薄饼粉500克、鸡蛋2个、牛奶或水280毫升；

2.将鸡蛋放入碗中充分搅打成蛋液、加入牛奶或水搅拌均匀；

3.放入薄饼粉或面粉；

4.搅拌成均匀的面糊；

5.小火热锅，刷一层食用油，用汤匙将适量面糊倒成圆饼状；

6.及时翻面，小火将饼烙熟即可；