美味的竹荪汤的制作方法:竹荪汤这样做汤鲜味美
人气:148 ℃/2024-01-30 03:19:32
方法不对再会下厨也白费!
都说竹荪有股洗衣粉的味道,接下来用三步教你们怎么样去除异味,尤其是第三步非常的关键。
第一步,把竹荪的裙伞单独取下来。这个裙伞可以单独拿去煎蛋或者炖蛋,口感都非常好。
第二步,加食用盐,加一勺陈醋、白醋都可以,加入温水泡发15分钟。
第三步,最重要的部分来了,在水里面轻泡一会,泡软之后竹荪上面的这些菇膜去除。这些菇膜影响口感,味道也比较重,然后把根部的这个地方给它剪下来不要。竹荪泡发,15分钟不嫌短,半个小时不嫌长。这套流程下来,竹荪的异味已经去除了。
准备一些新鲜的排骨,清洗干净倒入砂锅,加两块姜,再倒上一些料酒,有条件的一次性把水加满,扣上盖焖个50分钟。出锅前10分钟再加入竹荪。这样子炖出来的竹荪排骨汤除了鲜味没有其他的异味,口感脆爽,味道非常的鲜甜。
大家现在所看到什么样的,收到的货就是什么样的。所见即所得,好货不多,抓紧时间!