炝大头菜最简单做法：炝大头菜，的做法

[食材]

主料：卷心菜半棵

调料：食盐适量、植物油少许

做法：

1.把大头菜横切成两半，如果喜欢吃脆点的就用下面的根部，嫩的就选上面的叶子。

2.切成细丝，焯水过凉挤干水份。

3.起锅热油，把花椒下入炸香取花椒油。

4.把花椒油和盐放入大头菜丝中拌匀即可。