小芹菜拌豆干，花生米拌豆干

花生米拌豆干

花生米拌豆干

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“花生米拌豆干”是一款家常的炝拌菜肴，就可以和粥搭配作为早餐的小菜，也可以作为一道下酒小菜，清淡解腻。可以用胡萝卜丁代替豆干，效果也不错。

主辅料：花生米、豆干

调味料：盐、大料、陈皮、麻辣油

操作步骤：

1、锅中加清水、放入大料、陈皮煮10分钟。

2、放入洗净的花生米。

3、烧开后，加适量盐，小火煮制20分钟。

4、关火后，浸泡2小时以上。

5、将其捞出装盘。

6、把豆干切丁。

7、把豆干丁和花生米放在一起。

8、加适量的麻辣油调味料。

9、拌匀即可食用。

装盘即可上桌。

小贴士：

1、麻辣油可以按照自己的口味提前制作。

2、拌制时可以适当的加点盐、味精调味。

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