煎窝瓜的做法大全家常：栉瓜煎熟洒上椒盐提香

栉瓜跟中里肌肉都是好食材，栉瓜煎熟洒上椒盐提香，搭配蒜煎里肌是简单美味。

食材：信义乡栉瓜1条、中里肌(又称老鼠肉)300克、蒜瓣（中型）2瓣、盐1/4小匙、黑胡椒粒1/4小匙、油1小匙

中里肌肉腌料：酱油1.5匙、白胡椒粉1/3小匙、太******或玉米粉1/2小匙

1、猪肉洗过顺纹剪条状用腌料抓腌后放置10分钟。蒜瓣洗过拍碎剥膜。

2、栉瓜洗净切0.5-0.8公分圆片，放在煮好要盛装的盘子里。平底锅小火加1/2小匙油润锅，均匀摆好栉瓜干煎2分钟，用筷子帮栉瓜片一一翻面，继续煎香两面金黄有瓜香气味先盛出。

3、用煎栉瓜原锅再补剩下1/2小匙油，先爆香蒜瓣，再均匀摆好猪肉片盖锅煎至猪肉变白再翻面续煎。猪肉煎至两面金黄，约8分钟，蒜香酱香，很棒。撒黑胡椒粒跟盐花在栉瓜上提味，就完成啦。