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祁门红茶都有什么品质的茶?我喝过的好茶,珠兰祁门红茶

人气:309 ℃/2024-03-19 22:59:05

窨花茶的生产始于南宋,已有1000余年历史。用时令鲜花窨制的绿茶或红茶,香味浓郁,集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人甘芳满口,令人心旷神怡。琳琅满目的窨花茶,让人如坠云雾,仿佛音乐美食缭绕的迷人风景,把世间剪不断理还乱的惆怅悲凉转为四季花香。窨花茶不仅有茶的功效,花香裨益人体健康,还有良好的药理作用。诸花开时,摘其半含半放之香气,量茶叶多少,摘花窨茶。一层茶一层花,手工起花,低温长焙,花多则太香,而脱茶韵;花少则不香,而不尽美。冷艳清寒的素心腊梅与安吉白茶不期然的邂逅,编织了腊梅·白灿烂而独树一帜。

在明代时就有出产,据《歙县志》记载:“清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨花。”清《花镜》载:“真珠兰……好清者,每取其蕊,以焙茶叶甚妙。”珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘,采摘标准为花粒成熟、肥大,色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放,如果适时进行窨茶,可以充分吸收花香,达到zui佳的品质,所以珠兰花茶都在午后开始窨制 。珠兰花茶的大量生产,始于清代咸丰年间,到了1890年前后,花茶生产已较为普遍 。

茶底选的是2018年历口核心产区清明左右的高山红茶,树种是当地槠叶种。该茶园海拔大体在600-800米,正在逐年抛荒,目标是不施肥、不打药、不除草、不修剪。

【窨制工艺】二道鲜珠兰花窨制,最后文火烘焙。

【干茶】乌黑纤细,芬芳幽雅,近似自然的兰花香,可能带有少量干珠兰花。

说明:珠兰花并不属于兰花,但是香气却与兰花非常接近,适合制作花茶。

投茶5克,90度左右水温,130ml盖碗,快速出汤。

汤清澈黄亮,入口幽雅兰香,清鲜馥郁。浓而不烈,清而不淡。细腻柔滑,花香为主,茶味适中,甘润持久,心旷神怡,韵味悠长,耐6泡左右。

【品饮建议】喝一些香甜型的茶,用瓷杯,会增加甘润感。【叶底】柔净红亮,富有弹性。

【储存】常温,干燥,阴凉,不需冷藏。

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