最好吃的早餐糯米饭团子：小时候常吃的糯米饭团

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

小时候，爸爸妈妈都很忙，没时间给我做早餐，他们每天都会给我零花钱让我自己买着吃，我记得那时候最常买的就是糯米饭团，配菜有土豆丝、海带丝、青椒炒肉丝、火腿肠、薄脆、油条还有各式各样的小咸菜：酸豆角、榨菜、萝卜干、莴笋干，酱料有辣酱、甜面酱和豆瓣酱，老板会根据顾客选择的食材、饭量再定价格，每次拿起饭团我都特别开心，喜欢糯米的清香、喜欢粘糯又劲道的口感、喜欢里面夹着的菜、喜欢酱香味浓的咸香，食材丰富多样，营养味美，还特抗饿，今天我要自己动手做糯米饭团，按照自己的口味添加配菜，干净卫生、经济实惠、营养又健康！

【食材明细】

糯米、大黄米、鸡胸肉、豆瓣酱、海带丝、青红椒丝、黑芝麻、葱、原味藕粉或生粉。

调味料：油、盐、生抽、陈醋。

【做法】

取适量糯米、大黄米，糯米和大黄米的比例为6:1，加点大黄米、粗细搭配更营养，没有大黄米的也可以不加。

把两种米清洗干净后用凉水泡一夜，浸泡后熟得快，口感软糯好消化。

锅里放适量水，把泡好的米摊开，平铺在蒸布上。

盖上锅盖，开大火蒸约30分钟。

蒸好后盛出备用。

锅里倒少许油，加点葱花炒出香味。

加一小勺豆瓣酱，小火慢慢炒出酱香味。

加少许开水，小火煮至收汁。

最后用藕粉水勾薄芡即可。

盛出豆瓣酱备用，经炒过后的豆瓣酱更加醇香味浓。

黑芝麻用小火慢慢炒熟炒香。

鸡胸肉片薄些，加盐、生抽拌均匀腌30分钟；锅里刷薄油，把鸡胸肉放进锅里，煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦盛出。

把鸡胸肉切成长条备用。

海带泡开后倒入沸水里煮1分钟捞出，加点青红椒丝烫10秒捞出，加葱、盐、生抽、陈醋、芝麻油拌均匀备用。

食材配齐备用。

保鲜膜上撒点黑芝麻。

取适量糯米饭平铺在保鲜膜上。

刷上豆瓣酱，爱吃辣的也可以再加点辣椒酱。

加点海带丝，海带丝还可以换成土豆丝、酸豆角、或者榨菜等，根据自己的喜欢选择。

加几根鸡胸肉条，也可以换成火腿肠条，家里有肉松的还可以撒点肉松，爱吃油条的可以放一根油条。

最后用保鲜膜裹起来，裹的过程中注意裹紧些，不易松散、口感好。

用刀对半切开即可。

白里透黄还带着少许黑，真好看、真营养！

配菜可根据自己喜欢搭配，不同的食材、不同的风味、不同的营养素。

同样具有黏性的大黄米，无论是色泽上，还是营养上，和糯米搭配在一起，有颜有值、有粗有细，营养更丰富！

晶莹剔透、丰富多样，看着就很有食欲！

上班族的朋友可以多做点，带到公司当午餐，营养又健康，放凉也很好吃。

【炒虾仁】

虾仁加盐、生抽、几滴白酒拌均匀后再加少许淀粉拌均匀，腌20分钟。

少许油，加点葱姜炒出香味，倒入虾仁翻炒。

炒至虾仁变色，再小火煮1分钟即可，因虾仁较小，煮一分钟刚刚好，如果煮的时间过长，虾肉会变老，影响口感，煮的时间要根据虾仁的大小稍作调整。

鲜嫩脆爽、不老不柴、无腥味。

【烧莴笋】

少许油倒入葱花炒出香味，倒入莴笋翻炒几下。

倒入适量开水，中小火煮。

煮至莴笋变软，加点盐、生抽，翻拌至入味即可。

清香味美、绵软鲜香，加点熟白芝麻，增香、增营养。

【黄豆花生豆浆】

【食材明细】

黄豆、花生、红枣。

黄豆和花生用凉水泡一夜。

红枣去核切成小块，把所有食材倒进豆浆机里，选择豆浆功能键即可。

蒸板栗、水煮鸡蛋。

啤梨、黄番茄。

香甜绵软的啤梨，搭配两个黄番茄，挺好看！

想吃什么就自己学着做，没有学不会的，只有不想学的，不是吗？

我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！