台式卤肉饭怎么做才好看?早上不知道吃什么一碗
人气:126 ℃/2023-09-13 08:41:58
一碗白米饭,撒一撮黑芝麻,连肉带汁浇上一勺,切个卤蛋,烫几颗小青菜,就是超满足的一餐~
By 似水流年_0517
用料
- 精品五花肉 500克
- 洋葱 半个
- 香菇 6-8朵
- 葱姜蒜头 适量
- 八角 1个
- 煮好的鸡蛋 随意
做法步骤
1、准备好材料
2、五花肉切成手指粗细的条,鸡蛋煮熟去壳,香菇洋葱切丁,葱姜蒜切好备用
3、锅中放油,倒入洋葱丁煸炒
4、中火炒至微黄脱水的状态
5、盛起备用
6、锅中留底油,倒入五花肉煸炒
7、煸炒至四面微黄出油,加料酒、******糖、八角、葱姜蒜继续煸炒
8、倒入熬好的洋葱和香菇丁,加老抽和生抽翻炒均匀
9、翻炒上色
10、倒入铸铁锅内
11、加没过肉的热水
12、中小火炖半小时
13、半小时后开锅
14、加入煮好的鸡蛋继续炖一小时以上
15、炖好的卤肉,加盐调个味,多留点汁可以拌米饭,贼香~
16、水烧开加盐和油,烫几颗小青菜
17、一碗白米饭,撒一撮黑芝麻,连肉带汁浇上一勺,切个卤蛋,烫几颗小青菜,就是超满足的一餐~
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