旅游必吃10家餐厅：寻觅北京城里的大鱼头

对于旺顺阁应该都不陌生，一提到鱼头我就会想到他家~

他家主营鱼头泡饼，至今已在北京已经有18家分店。他家的鱼头最小都是4斤起，为什么呢？因为鱼头越大胶质就会越丰富。

而且他家就在今年的5月25日，成功创造大“鱼头泡饼”的世界纪录，一条鱼共重52斤，光鱼头就有30斤~

明厨明档让你在等位时就能看到厨师制作的整个过程，让你吃着更放心、踏实~

餐具很别致，突出了鱼

酸梅汤，不用多提，老北京传统的消暑饮料，自家熬制~

来旺顺阁不吃鱼头是不能的，哈哈~以前吃鱼从来不知道有六步吃法，第一吃鱼划水，第二吃鱼嘴，第三吃鱼眼，第四吃鱼脑，第五吃鱼肉，第六当然是配着泡饼吃，哈哈，从头吃到尾~鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁。

别小看这个饼，饼的层数可达到6层-7层，师傅用新鲜出炉的饼配着鱼头吃，鱼汤侵入饼中，那个滋味只要你来亲自品尝才能知道~

金蒜牛小排，牛小排被切成小块煎制，小排的汁保持的很好，鲜嫩多汁，蒜瓣煎的金黄，蒜香十足；

新味酱萝卜，一道简单的萝卜居然是十大必点菜，没吃之前其实我还是很纳闷的，吃了之后才知道，酱香浓郁，微微偏甜，口感爽脆，据说有瓶装外卖的，买上一瓶配上碗粥肯定舒坦；

老汤酱肘花，也算是北京人的爱，软而不烂，肥瘦合适~

八爪鱼拌花菜，菜花爽脆，八爪鱼有弹性，感觉是花椒油浇过；

芝士焗番薯，女士们的爱，颜色黄金诱人，芝士、牛奶、红薯混合的吧，吃到嘴里很糯香，而且有着淡淡的奶香~

自制酸奶，居然酸奶也能倒杯不洒，酸奶浓醇，不用加蜂蜜，直接吃~

三五个好友，来个鱼头，加上个青菜，那是极好滴~