涮了个羊肉火锅，涮完这顿火锅，我好了

多少个夜晚奔波前往，就为了那口汤

变现出多样的快乐，治愈了一天的疲惫

为它，我总有无数个理由

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现在，『炉边四味鸡』开分店了

没啥，就是想告诉你这个好消息

毕竟，大家一起吃鸡会比较开心

1现切现涮的火锅，每日营业中

店内用到的鸡和鸭都是由屠宰场每日新鲜屠宰后配送，再由厨师改刀，多年练就的精湛刀工切出的每片肉都大小均等。

到店点单，现切现涮，收获最鲜甜的肉质。

2一鸡4吃，变现多样快乐

最喜欢吃四味鸡，是有原因的。一只鸡4种做法，甜咸椒盐涮肉，味蕾的极大满足，建议作为美食界举一反三的完美例证。

鸡汤锅底加了红枣枸杞，增添了一丝清甜。既是鸡肉，必然少不了茶树菇的搭配，说它俩是最佳cp，有人反驳吗？

鸡肉切得细长，肥瘦搭配得刚好，不柴也不老，炉子热得很快，下锅20秒即熟。

别羞涩，此刻就该大口吃肉，尝到鸡肉的第一口甜。

鸡皮这东西，喜欢的人觉得Q弹无比，咀嚼感十足。鸡胗虽小，却不失脆韧，搭配店里的酱料碟入口更迷人。

椒盐鸡骨另三味鸡里面的个人最佳，一定要趁热！椒盐过的鸡肉更咸香些，高温脱水后表皮很酥脆，搭配出品的芋头很绵香。

焖鸡骨

土豆栗子焖鸡肉，焖煮后的鸡肉隐隐带着香菇的气味，很家常不踩雷。

酸甜鸡米花菠萝和番石榴搭着鸡米花一起入口，3种不同口感在嘴里互相交织，酸酸甜甜的味道，小朋友最爱。

3今天晚上吃什么鸭？

招牌虽然是四味鸡，鸭肉却也是点单王。吃法也有差异：温柔地涮肉吃，不喜欢鸡肉，鸭肉也能满足你；

豪迈地撕肉，高压锅内炖煮得绵烂，一扯即断，一锅足有两只鸭，分量满满。

·丨〔冬瓜鸭〕丨·一整块冬瓜在锅底熬煮，肉涮两三次之后，冬瓜差不多就可以吃了。

鸭肉片好上桌，鸭骨也不能浪费，涮肉之前鸭骨先下锅，增加汤底的风味。

鸭肉比鸡肉还要让人惊喜，肉色深红，膻味不重，入口嫩滑。

一口肉一碗汤，清甜无比，香味不浓却一直萦绕在心头，这次，我要被冬瓜鸭圈粉了。

·丨〔冬瓜水鸭〕丨·

觉得涮肉太过温柔，可以试试这种豪迈地吃法。一锅两只鸭，开局分量先撑满。

鸭先经过高压锅的洗礼，出锅时鸭肉肉眼可见地绵烂。如果不是要吃，真该给它写个“小心易碎”的标识，生怕一动它就破了相。

排场这么大的鸭，特别适合和朋友一起分享，满满肉欲，肉质最佳的鸭腿一人一个不用争抢。

冬瓜水鸭有属于自己的蘸料，整只入水炖的鸭肉几乎没有咸味，蘸料虽然是简单的鱼露 胡椒，搭配却相得益彰。

即使是脂肪最少的鸭胸肉也丝毫吃不出干涩的纤维感，不愧是你鸭！

4这些，都是你的

不管是涮鸡还是涮鸭，温柔还是豪迈吃法，每桌都会配菜，豆腐、玉米、木耳，虽然他们的角色很小，也是为这顿火锅起了添彩作用，吃火锅真的不能没有豆腐！

配菜不够，还能加点。只要你想吃，猪肚也可以有。

5烟火气十足的火锅店，聚餐的不二选择

打火锅的店有很多，我常选择吃鸡炉，烟火气浓，是我的偏爱之一，餐桌边来往的人络绎不绝，就餐颇有隐于市的意味。

新店除了满足食客们的日常小型就餐，也有9个包厢可以提供多人聚会。

我4月的第一顿火锅，在这里。你今天的晚餐，也在这里吧。

店铺名称：炉边四味鸡

门店地址：外砂镇青年路临时红绿灯路口

联系方式：18923900182

营业时间：17:00-凌晨02:00

澄海总店：

店铺名称：炉边四味鸡

门店地址：澄海下窖玉亭路中段红绿灯路口

联系方式：13729291875

营业时间：17:00-凌晨02:00