怎么做红烧肉好吃不腻的简单做法？光是香气就让人着迷做法超简单

教你做红烧肉，光是香气就让人着迷，做法超简单！

红烧肉可以说是一个十分家常的菜了，几乎每个家庭时不时的都会做上一次，毕竟红烧肉真的十分好吃。这个时候南北方的差异就显现出来了，南北方的红烧肉的口味有一些不同，这样做法自然也就不同了。这个时候主人家就要注意了，如果你要用红烧肉招待客人，遇到南方人你要用酱油调一下颜色，遇到北方人要炒糖色。

首先我们需要准备一些新鲜的食材，要有适量的切好的五花肉，葱姜，适量的八角，香叶，和桂皮，小瓶酱油、小瓶老抽、几块冰糖。准备好每种食材之后，我们就可以正式开始了。

首先我们要将准备好的肉洗好，一定要把每块猪皮残留下来的猪毛给拔干净，然后把洗干净的肉切成适当的方块。小编建议大家可以把肉切大点，这样做好之后才能一口一个超好吃呢。这个时候我们就可以把准备好的葱姜拿出来了，将葱切成几个小段，将生姜切成片。

将油放入炒锅，等可以感受到油热的时候，我们就可以放入准备好的八角和桂皮了，记住一定要把它们炒出香味！这个时候就十分关键，你可以将准备好的五花肉放进去炒了，在加入准备好的生姜、香叶和大葱，记住它们一定要同时放进去炒奥。等我们将五花肉翻炒成焦糖色的时候我们就可以将肉倒出，先放在盘子里，这个时候还没有结束奥，我们要将冰糖放入干净的锅中，一定要把糖刚刚炒化就好，然后马上放入炒好的红烧肉继续翻炒，然后在锅里放水加入适当的生抽和酱油，在水开了以后，盖上锅盖，用小火慢慢焖，等到水快干的时候，我们就可以打开锅盖减少汤汁，最后用大火翻炒几下，就可以捞肉了。将肉整齐的放在盘里就好了。

在做红烧肉的时候，我们一定要注意，在最后炒冰糖的时候，一定要适量，不要太多。香香的红烧肉就做完了，步骤十分简单，只要用心一定可以做好，赶快实践一下吧。大家一定要记得红烧肉中的注意事项和食材的用量奥，这样才能够保证你的红烧肉肥而不腻，满口留香。伴着米饭吃，一定好吃到爆，吃下去的时候一定会让你着迷的。