泰式冬阴功汤哪个正宗好吃?2分钟教你正宗泰式冬阴功汤
人气:385 ℃/2024-03-24 03:29:43
这是最具代表性的一道泰国菜。“冬阴功”是音译,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,其实就是酸辣虾汤。酸辣的口感、淡淡的椰汁清香,令这道菜大受欢迎。在各大超市可以买到各类制作东南亚菜肴的调料包,这道菜就使用了冬阴功汤料包,非常方便。
用料:南姜 1 小块
香茅 1 根
柠檬叶子 1 片
清水 600 毫升
鲜虾 5 只
红辣椒 1 个
冬阴功汤料包 2 大勺
椰浆 1 大勺
鱼露 1 大勺
盐 1/2 小勺
青柠檬 半个
做法:1. 将南姜、 香茅和柠檬叶子切碎, 放到清水中煮沸。
2. 在锅中放入清水, 再放入鲜虾、 切成小段的红辣椒, 煮至虾变成粉红色。
3. 倒入冬阴功汤料包, 煮沸。
4. 加入椰浆、 鱼露和盐。
5. 将青柠檬挤出柠檬汁, 加到汤中, 搅拌均匀即可。
小提示:香茅、 南姜、 柠檬叶子、 青柠檬、 椰浆和鱼露等均为东南亚菜肴常见调味料, 在各大超市的进口食品区能够找到, 也可以通过网络购物平台搜索购买。
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