南乳焖猪手怎么做最好吃？南乳猪手的做法

南乳猪手甜甜的，带着好多肉，焖得软软的，入口即化，虽然有点腻，但是隔了一会又还想吃。小小的遗憾就是选用的广式南乳，颜色不红。下次采购浙江南乳汁再尝试。

By 一品汤盛广东汤馆

用料

• 猪手 1只
• 南乳 3块
• 花生 100克
• 麦芽糖 适量
• 酱油 适量
• 干辣椒 3根
• 葱 3根
• 姜 3片
• 大蒜 5粒
• 食用油 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、猪手先用水煮20分钟，去掉油脂杂质；

2、花生先用水煮20分钟，煮软好入味；

3、姜切片，蒜剥衣；

4、葱打结；

5、食用油，中火加热，放入麦芽糖煮化，倒入猪手翻炒上色；倒入姜葱蒜辣椒爆香，加入花生米，南乳继续翻炒至熟手两面金黄；

6、加入没过猪手表面的热水，加适量料酒及酱油，煮开，转小火慢熬至汤汁收干为止；

小贴士

各位亲烧南乳猪手，使用的是哪款牌子的南乳汁颜色会比较红？

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